Cette salade a été la star de l’été à la maison!
This salad was the star in our home last Summer!
Pour faire suite à la recette précédente, voici la version chocolat des petites crèmes, histoire de contenter tout le monde…
As a follow-up to the previous recipe, here is the chocolate version of the creamy vanilla puddings.
Voici une de mes gourmandises préférées : Les galettes de manioc !
Here’s one of my favorite treats: Tapioca sweet pan fried cakes!
Une nouvelle recette de pain au levain, celui-ci a été réalisé avec de la farine T65 et un temps de pousse de 36 heures…
« I’m experimenting different bread techniques and flours at the moment. »
Voici un pain au levain naturel que j’ai fait il y a 2 jours. Réalisé avec de la farine T80,…
« After yesterday’s sourdough/leaven starter recipe, here I am with the bread recipe using that starter. »
Au début du confinement, il m’était impossible de me procurer de la levure fraîche, n’étant pas fan de la levure sèche, …
« When the confinement started, it was impossible for me to get fresh yeast, not being a fan of dry yeast, … »
Il y a quelques mois, j’ai commencer à m’intéresser au Zéro Déchet. Hein quoi ?! C’est quoi ça le Zéro Déchet ?
« A few months ago, I started my quest to Zero Waste. What?! What’s Zero Waste? »
Bonjour à toutes et tous ! Ça fait longtemps, je sais, snif ! Je profite de ce confinement pour me remettre à publier des recettes.
« Hi everyone! It’s been a long time, I know, sniffle! I’m taking advantage of this confinement to start publishing recipes again. »
» Cela fait des années que je voyais du liseron d’eau sur les étals de légumes exotiques, mais ne sachant pas comment les cuisiner, … »
‘For years I’ve been seeing water spinach on the exotic stalls of my grocery store, but not knowing how to prepare them’
« Voici un plat rapide, facile, demandant quand même quelques ingrédients qui sont présents dans tous les foyers créole 🙂 »
This is the kind of dishes I love to make! Needs the use of several ingredients, …
Bientôt, je vais vous proposer des ateliers de cuisine du monde !
« Cela fait des années que je dois publier la recette de mes samoussas au thon, je n’ai jamais pris le temps de le faire. »
« I’ve planned to publish this recipe for years, but never took the time to do so. »
» Il y a quelques années en arrière, lorsque j’ai commencé le blog je me suis essayée à faire des baguettes ou du pain de toute forme, … «
» A few years back when I started blogging, I tried baking baguette and several other types of bread, … «
« Une petite de pancakes au buttermilk dont l’équivalent français est le lait fermenté … «
« I love me some pancakes especially when served with maple syrup and fresh fruits… «
« C’était la Fête des Pères hier, aussi Messieurs les papas, … »
« Yesterday was Father’s Day, therefore I’m wishing you guys a happy Father’s Day! … «
« Une salade composée, que j’ai réalisée, il y a quelques jours pour un barbecue chez des amis… »
« We were invited to a barbecue a few days ago to some friends’ place and I was tasked with making a mixed salad among other things… «
« A la maison, j’ai des accros aux cookies! … »
« My kids and husband love their cookies, so I bake cookies every two days… «
« A la période de Noël, j’ai eu la chance que mes parents m’envoient un chronopost de fruits, … »
« During the Holiday season I received a big fruit parcel from home, lucky me! … «
« La Chandeleur arrive à grand pas, et, à la maison, … »
« We are getting close to « la Chandeleur », … «
« Des pains à burgers maison… Cela faisait des années que je n’en avais pas fait, … »
« It had been a few years since I made homemade buns… «
« On adore les grignotes fait maison, tellement meilleures et tellement plus économiques aussi! … »
« We do love chicken wings and drumsticks at home! … «
« A l’approche de Noël, je vous propose une bûche de Noël à la mousse de marrons et aux brisures de marrons glacés… »
« Christmas is coming and I’d like to share this typical French recipe with you… »
« Voilà la recette tant attendue du macatia par ceux qui me suivent sur la Page « Mon Île, ma Passion… » sur Facebook… »
» Cette année, mon sapin est tout blanc, une envie de pureté, de changement, de renouveau… »
» Wanted a change this year, purity, revival, white and gold… »
« C’est en passant sur le blog de Macaronette & Co, que j’ai eu une furieuse envie de scones… »
« Raisin scones was our Sunday breakfast treat when I was kid, … «
« Des baguettes maison, ça vous parle? Ça vous tente? Ici, on adore! … »
« Would you like a taste of fresh French Baguette? Follow me then! … «
« Cette recette est une improvisation totale avec ce que j’avais dans le frigo et … «
« Most of the time, I don’t know what to cook for dinner, and the two options I have are either a quiche or some egg fried rice… «
« Brèdes mourongs, mourongues, mourom, … tellement de façon de le dire à La Réunion 😉 … «
« A traditional side dish, usually cooked for Sunday’s dinner… »
« Le poulet rôti du dimanche… parfumé à la citronnelle… ça vous parle? … »
« What about a roasted chicken for Sunday’s lunch? Lemongrass and ginger? … «
« Il y a quelques mois j’ai fait l’acquisition d’un joli livre de recettes sur les mets salés et sucrés ‘made in USA’… «
« Today’s recipe comes from a book I bought a few months ago, … «
« C’est la première fois de ma vie que je vois une botte de cresson aussi grosse 😀 … «
« I had never seen so much watercress at once! … «
« Une recette d’inspiration malaisienne aujourd’hui, pourquoi seulement d’inspiration, … «
« I love watching Chef Wan’s shows on TV, a Malaysian Chef, and he gave me the idea of this recipe… «
« Aujourd’hui, je vous propose un reportage photo réalisé en décembre 2011 sur le marché forain de Saint-Pierre… »
« I’m sharing with you a photoreport on Saint-Peter’s farmers’ market in the South of Reunion… »
« Voici la recette toute simple du rougail citron que j’ai servi avec mon riz chauffé aux gésiers de poulet, … »
« ‘Rougail’ in Reunion can be a cooked or raw side dish. Usually when it’s a raw one, … «
« Une petite recette improvisée ce week-end avec ce que j’avais dans le frigo… «
« Back when I was a kid my mom used to make a dish called ‘Riz chauffé’ (fried rice)… »
« Aujourd’hui, je vous propose la recette de mon cake aux gros piments… «
« A little salty cake today on the menu! I shared some with my neighbour Maryse, who told me… «
« Une petite douceur aujourd’hui… Ça vous dit un quatre-quart exotique? … »
« Would you like to try an exotic version of the traditional French Quarter Pound Cake? … «
» Une petite sauce tomate maison, ça vous dit? Je l’utilise quand je fais des pâtes mais aussi pour mes pizzas… «
» I love a good tomato sauce ^_^ It took me some time to really find the right amount of every ingredients… »
» Une petite tarte à la tomate et moutarde de Dijon, ça vous tente? … »
» This is a typical French treat, hope you’ll enjoy it! »
» La saison des barbecue est lancée, on adore ça! De retour de quelques jours en Haute-Savoie, … «
» Back from a few days in Annecy, Haute-Savoie (France), where we drove our daughter to her grand-parents… »
» Je vous propose aujourd’hui la salade de pâtes qui a accompagné nos grillades d’hier… «
» For today’s recipe a simple side dish that we usually enjoy during summer time, a simple macaroni and tuna salad… «
» Joyeuses Pâques à toutes et tous! Il fait enfin soleil, alors, c’est décidé, on lance notre premier barbecue… «
» Happy Easter everyone! Hope you’re having or had a great day! We had a great one with the family, … »
» Vous cherchez une idée de repas pour Pâques, je vous propose cette recette rapide… «
» Looking for a recipe for Easter, this is it. Flavorful, filling, easy to make… »
» Notre brunch du dimanche, tartine de pain baguette à l’ancienne, avec… »
» This is a great combo, love avocados & poached eggs! To make great poached eggs… »
» Une petite sauce que m’ont fait découvrir des copines hongroises, du temps où je vivais aux Pays-Bas… «
» This is a recipe I discovered while living abroad, thanks to two Hungarian friends I had back then… »
» C’est un peu un classique de la cuisine chinoise réunionnaise, en général avec du bœuf ou du porc… «
» This dish is a must have when you go to a Chinese restaurant in Reunion. It’s an explosion… «
» Il y a quelques jours, nous avons fait des burgers maison, avec des steaks hachés de volaille tous frais … »
» We had those yummy chicken burgers for dinner, yesterday evening. They were so good! … «
» Hier, c’était l’anniversaire de Monsieur, j’avais prévu de longue date de lui faire un tiramisu, … »
» Yesterday was my husband’s birthday I had planned all along to make a tiramisu, … «
» Une petite recette de carottes, aujourd’hui… Ma maman faisait de temps en temps ce rougail… «
» Carrot rougail is a typical dish from my homeland Reunion Island. My mom used to cook… «
» Une petite improvisation, aujourd’hui, j’avais des morceaux d’osso bucco… «
» I was feeling like cooking some moroccan spiced turkey. I had some osso buco in the fridge… «
» Ça y est! Après une absence de 4 longues années, Mon Île, ma Passion… «
» Mon Île, ma Passion… is back on the web after 4 long years due to a wrong move on the part of my husband… «
» Toujours en vacances sur mon Île chérie, je vous propose quelques clichés de la plage… «
» A few pictures taken at l’Etang-Salé in the South West of the island. It’s a beautiful black sand beach… »
Cela fait quelques années que je n’ai pas réveillonné…
» Sur le même principe que le rougail saucisse, le rougail boucané est fait à partir de viande fumée/boucanée, … «
» The smoked thick cut bacon rougail is a traditional dish very easy to make, it is usually made with pork bacon… »
» Enfin la recette de bouchons Réunionnais, tant attendue par certains !!! «
« At last the recipe for Reunion bouchons! »
» Les vacances sont terminées pour nous, elles ont été intenses… «
» Summer vacations are over, they were intense! We had a lot of fun traveling to… «
» Vous avez remarqué le changement de look du blog, j’espère qu’il vous plaît… »
» We love quiche, I like to play with different ingredients, today’s quiche has a little taste of… »
» Une belle tarte aujourd’hui comme recette, elle m’a servi de gâteau d’anniversaire… «
« A very pretty tart today, it served as my birthday cake »
»
« Une recette très rapide, très facile à réaliser surtout! »
A very easy recipe! »
« En faisant mes achats, il y a quelques temps, je suis tombée sur des patates douces à chair blanche… »
« While shopping a while ago, I came across white-fleshed sweet potatoes… »
« Tout d’abord, « Bonne Fête à toutes les mamans! » avec un petit jour de retard! »
First of all, « Happy Belated Mother’s Day! »
« Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par le service de presse chargé de la campagne de pub du nouveau produit… »
« A few weeks ago, I was approached by the marketing department at Cointreau »
Il y a quelques semaines, mon mari a fêté ses 35 ans, c’est un fan de chocolat noir…
« Avec une semaine de retard, voici la recette promise, désolée, semaine plutôt chargée… «
A week late, but here is the promised recipe, sorry, I’ve had a rather busy week… »
« Je vous propose, aujourd’hui, une tourte, recette que m’a réclamée, mon mari pour son anniversaire, il y quelques jours… »
« Today’s recipe is a pie, recipe that my husband asked me for his birthday a few days ago…. »
« Je vous propose une petite recette originale de moules à ma façon… »
« Here is a recipe I’ve made up based on the way we cook shrimps in Reunion Island, so I thought why not try with mussels! … »
« Aujourd’hui, je vous propose une totale improvisation… »
« I’m offering you today a total improvisation… »
« Tout d’abord Très Bonne Année 2011 à toutes et à tous! «
First of all, Happy New Year 2011 to all of you!
« J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël… «
« I hope you had a great time for Christmas with family and friends… »
» Depuis que je vous ai écris la dernière fois, mon disque dur m’a lâché… «
« Here is one of my favorite recipes the creole style olive chicken, … »
Je sors un peu de mon mutisme et vous mets un petit mot…
Cela faisait plusieurs jours que nous attendions le dénouement de la commission de l’UNESCO…
» Cela fait un bon mois que je n’ai rien publié… «
It’s been a month since I published anything… »
» Non, non, je ne vous oublie… «
At the moment I’m in the middle of preparing for my husband’s departure abroad… »
» Aujourd’hui, une petite recette végétarienne, à base de chouchoux… «
« A little vegetarian recipe, I love chayote squash… »
» Me voilà de retour avec une recette de quiche… «
I’m back with a quiche recipe, easy and cheap!
» Vous avez dû vous dire « elle a abandonné son blog… »
Over the weekend we went to a Mexican restaurant where they served me a very similar rice ‘sans’ almonds… »
» Je vous avais promis une recette de sushis, ce week-end, … «
I promised you a sushi recipe this weekend, but I had a problem with the pickled radish that the lady sold me for daikon… »
» Une nouvelle petite recette d’inspiration chinoise, pour laquelle j’ai utilisé… «
« A Chinese-inspired recipe, for which I used Hoisin sauce. »
» Après la galette des amoureux aux griottes de l’année dernière, … «
After last year’s experiment with a cherry version of the French ‘Galette des Rois’, … »
» Ça y est, j’ai récupéré mon blog, hier, mais il y avait encore quelques petits bugs… «
A quick and easy recipe you can prepare at the last minute or the day before a party… »
» Il y a quelques mois, j’ai participé à un concours « Croustipâte »… «
A few months ago, I entered a « Croustipâte » contest and won the lovely « Cook’in Box Muffins »
» Petite recette asiatique toute simple et surtout très goûteuse que les adeptes du « finger food »… «
« A simple and very tasty Asian recipe that finger food lovers will appreciate. »
» Tout d’abord un grand merci au Chef Damien, qui m’a offert le joli livre dont est extrait cette charlotte… «
First of all a big thank you to Chef Damien, who offered me the nice book… »
» Cela fait plus de quinze jours que je ne vous ai pas proposé de recettes, … «
« It’s been a long time since I posted anything, all my household has been down with a bad cold. »
» Pour accompagner le plat de boulghour, d’il y a quelques jours, … «
« Ayurvedic style tomato zucchini stir-fry »
» Tout d’abord un grand merci à toutes celles et tous ceux qui ont voté pour ma recette… «
« First of all, a big thank you to all those who voted for my recipe… »
» Une petite douceur pour commencer la semaine, un brownie, réalisé, hier à quatre mains, … «
« A very nice recipe for the chocolate lovers, a brownie, … »
Jusqu’à maintenant, je ne vous avais proposé …
Until now, I had only offered rougails made with poultry sausages.
» Une recette assez simple à réaliser, mais qui demande un petit peu de matériel, … «
« An easy recipe that requires a little bit of equipment, … »
» Des travaux de couture m’ont quelque peu éloigné du blog ces derniers jours, encore un autre et puis ce sera terminé! … «
« Some sewing work has taken me away from the blog these last few days… »
» Cela fait quelques jours que les vacances sont terminées, … «
« Summer vacations are over, it’s kinda hard to change rythm… »
» Un rythme un peu fou ces derniers jours, impossible de m’asseoir… «
Life has been crazy these past few days, impossible to sit in front of a computer to post a recipe… »
» Une petite recette toute simple aujourd’hui, mais très savoureuse… «
« On my way back from Reunion Island at the beginning of the year, I brought some litchis back with me. »
» La température a drôlement chuté, ces jours-ci, je ne sais pas si c’est pareil par chez vous?! … «
« The temperature has dropped a few degrees these past days, I don’t know if it’s the same for you? »
» Cela fait maintenant une semaine que les vacances sont terminées, … «
It’s been a week now since the end Summer vacations, my parents are back in Reunion Island, … »
Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes, …
» Il y a plusieurs jours, nous sommes allés faire une cueillette de légumes au Jardin de Batoin, … «
« A few days ago, we went vegetable picking at the Jardin de Batoin, … »
Je suis actuellement en recherche d’un nouveau template pour mon blog, je vais donc effectuer…
Il fait un peu plus frais depuis ce midi, un gros nuage d’orage a crevé juste au dessus de la ville, …
Une fois n’est pas coutume, je vais faire de la publicité, simplement, parce que cela fait 2 ans de suite…
Ayant, refait cette recette pendant mes vacances dans le Cher, avec mes parents, …
De retour de vacances, cela fait du bien de se poser un petit peu…
Un petit mot depuis la Haute-Savoie, où nous sommes pour quelques jours…
Un petit clin d’œil à tous les Réunionnais expatriés qui me suivent de près ou de loin depuis plus d’un an, maintenant…
Beaucoup d’entre vous ont été intrigués par ma recette de rougail fleur d’z’oignons, …
Un petit coucou des vacances, où, à défaut d’avoir du soleil heureusement on a…
Une petite recette de pain avant de partir demain matin, …
Je tiens à m’excuser pour la page blanche ou sans photos que certains d’entre vous ont dû trouver en arrivant sur mon site aujourd’hui…
C’est une improvisation totale, j’avais préparé le midi un massalé de pommes de terre, …
Je vous avais déjà proposé, il y a quelques temps déjà, une recette de rougail fleur d’z’oignons nature, …
De mon dernier voyage à La Réunion, j’ai ramené un bocal de…
Une petite recette toute simple et rapide qui devrait vous plaire, un bon substitut aux sachets de d’ailerons…
J’avais fait, il y a quelques jours une brioche aux pralines roses pour le petit déjeuner, …
Comme promis dans la newsletter, en début de semaine, …
Un petit mot pour m’excuser, en effet, mon blog était indisponible hier, …
En passant au crible mon placard à épices et condiments, …
Cela fait quelques jours que je n’ai rien publié, c’est pas bien! …
Un petit sauté léger et facile à faire avec des saucisses de volailles…
On appelle camarons, à La Réunion, les grosses crevettes de type gambas, on les trouve dans les rayons surgelés des supermarchés.
J’ai passé tout le week-end à cuisiner pour la petite fête d’anniversaire de ma fille, j’ai refait la forêt noire mais cette fois avec une génoise au chocolat et cette jolie tortue du blog de Sylvie d’Amuse-bouches. Sylvie l’avait réalisée…
Un petit bouillon très léger et très savoureux, …
Je souhaitais tester une forêt noire pour l’anniversaire de ma poucinette, je me suis donc mise à la recherche d’une recette qui me donne vraiment envie et je tombe sur la recette de génoise poids plume de Sylvie d’Amuse-bouche, mais…
Hier, lundi, c’était l’anniversaire de ma pitchoune, 3 ans, …
Pour le goûter, je ne savais pas trop quoi préparer à ma fille, …
Une petite recette très light aujourd’hui et vraiment délicieuse! …
Ou comment manger 5 légumes et plus en 1 seul repas! …
Un petit plat simple, facile, rapide, pas cher et qui ravit les gourmands à chaque fois! …
Une tarte improvisée avec ce que j’avais dans le frigo, …
Les zembériques ou embériques c’est le nom qu’on donne aux germes de soja à La Réunion! …
Le bol renversé est un des plats à influences asiatiques que j’adore, bien que je doute qu’il soit …
C’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, pour l’occasion, …
Pour accompagner mon lassi à la mangue, proposé hier, j’ai préparé des muffins aux…
Le lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, …
Un gratin à la crème en lieu et place de la béchamel, ce qui le rend …
Les piments farcis, un amuse-bouche incontournable, encore, on en trouve partout…
Voici mes premiers makis inversés dits California rolls…
Je viens de terminer un travail titanesque, refaire les liens de tous mes billets, …
Veuillez pardonner ce long silence, mes b-p étaient là, ce w-e et je n’ai pas prit le temps…
Je ne vous propose pas de recette, aujourd’hui, mais une petite leçon sur le coco ….
Voici un plat succulent traditionnellement servi à la période des fêtes…
Après le chili con pollo, le chili con tofumé, l’idée m’est venue hier soir ayant du tofumé à passer.
Petits cakes salés qui peuvent être servis à l’apéro – façon petites bouchées ou format muffins…
Histoire de prolonger un peu les vacances, un smoothie avec des fruits…
J’ai eu du mal à nommer ce plat, improvisation totale et vraiment délicieuse, …
J’adore ce plat et je pense pouvoir dire sans trop m’avancer qu’il vous plairait…
Le citron de chine comme on l’appelle à La Réunion, est un petit citron très parfumé, …
Une petite recette que j’ai réalisée lors du Réveillon de Noël, …
Je ne connaissais pas cette courge avant de la découvrir dans mon panier bio, …
Voilà une recette que vous ne verrez pas souvent sur la toile, les bâtons mouroung…
Bonjour à toutes et tous ! Je suis rentrée depuis samedi, mais je ne trouve le temps…
Un petit mot de La Réunion pour vous souhaiter une Très Bonne et Très Heureuse Année 2009! …
Après cette semaine bien mouvementée, une petite recette toute simple histoire de penser…
Tout d’abord un petit coup de gueule, j’ai fait la désagréable expérience de découvrir sur Facebook…
C’est devenu une habitude, je fais mon pain moi-même maintenant, …
Je vous remercie pour vos messages, ils m’ont beaucoup touché :-« > …
J’ai longuement hésité à poster un billet aujourd’hui, j’ai eu un accident de voiture ce midi, il neige énormément à Clermont, et je suis passée par une route verglacée, ma voiture est allée taper dans d’autres garées sur le bas côté. Personne n’est blessé, mais je me sens tellement mal à cause de ça :-s
Ça y est la semaine de vacances est terminée, je suis de retour avec beaucoup de photos…
Un petit mot pour vous dire que je m’absente une petite semaine, …
Une nouvelle recette de muffins adaptée du livre Gâteaux U.S. de la série…
Réédition du pain semi-complet aux graines de lin réalisé il y a quelques temps déjà…
Petite tarte assez classique avec de la crème pâtissière et de l’ananas…
Ma mère réalisait cette recette de temps en temps, à la maison, dans mon enfance…
C’est un sujet que je n’avais pas encore abordé jusque-là, mais à l’approche des fêtes…
Un gratin de chouchoux qu’on retrouve souvent sur les tables Réunionnaises…
Aux personnes qui sont abonnées à ma newsletter, j’avais indiqué que ce mois-ci…
Pour continuer dans la série de mon assiette tour du monde des saveurs, je vous propose aujourd’hui un pain aux figues cuît en machine à pain, qui se marie à merveille avec le foie gras.
Dans la continuité du billet de l’autre jour, voici la verrine de guacamole et tomates…
Encore du pain, oui! Je n’en achète plus voyez-vous, donc j’expérimente…
J’ai reçu, samedi matin, ma commande de livres des éditions Alain DUCASSE (sur ventes-privées), …
C’est une entrée que j’ai réalisé début juillet (je sais je ne suis pas en avance, lol), …
Une envie de brocoli, je n’en ai pas eu dans mon panier de légumes bio cette année, …
Aujourd’hui dimanche, je me devais de vous mettre une recette de dessert, …
J’adore les gratins de courgettes, en général, quand j’en fais, je n’ajoute aucun autre légume, …
Du pain maison à utiliser, une envie de tartine façon bruschetta…
Clafoutis réalisé ce week-end lors du repas dominical avec mes beaux-parents, …
Me voici de retour, après cette longue absence! Mon ordinateur est quasiment opérationnel, …
Ça y est je me lance dans l’aventure des Newsletters, pour celles et ceux que ça intéresseraient, …
Une nouvelle recette de pain tirée du livre « Le comptoir des pains » de Cathy Itak, …
Alors pour terminer mon potiron, je me suis lancée dans la réalisation de ces ravioles, …
Ça faisait longtemps que je n’avais pas publié une recette de chez moi, …
Aujourd’hui, dimanche, c’est une recette indienne à base de riz et d’épinards…
Je vous avais annoncé lors de mon premier essai industriel de Panna Cotta à la fève Tonka, …
Je ne fais pas très souvent de risotto, celui au potiron de Mamina m’a sûrement inspiré, …
C’est la première fois que j’expérimente cette recette, une bonne surprise…
Ciabatta, mon pain italien préféré, un vrai régal, j’adore, j’ai testé plusieurs recettes différentes, …
Petite recette de cookies, d’après la recette de Pierre Hermé, que j’ai quelque peu modifiée, …
Impossible de poster des recettes ces derniers jours, …
Petite réalisation récente, le poulet Makhani, un plat incontournable en Inde, …
J’espère que ce nouveau look vous plaira, ma belle-soeur infographiste a réalisé cette bannière pour moi, …
Hier, nous avons fêté l’anniversaire de mon petit grand-frère, je souhaitais lui faire une surprise, …
Histoire de passer vous faire un coucou, je vous poste une recette, …
es soucis d’informatique m’ont éloigné de vous, j’espère qu’ils se résoudront vite…
Je devais vous mettre des photos de l’intérieur du pâté créole, hier soir, …
Voilà une recette qui demande un peu de temps, elle n’est pas compliquée, …
Voici un plat que vous ne verrez pas tous les jours, il s’agit là d’une fricassée…
Il y a un mois environ, Botacook m’a mise au défi de réaliser une de ses recettes, …
Comme chaque année la Foire de Clermont-Cournon a lieu début septembre et dure pendant 10 jours…
Pas d’inspiration ce midi après l’apéro plutôt copieux offert, hier soir, à mes invités…
Ça y est mes parents sont rentrés à La Réunion, très dur de retrouver…
Cette recette participe au jeu « A Vos Casseroles #18 : Smoothies en folie » du site Odélices…
Une petite tarte réalisée, il y a presque un mois, mais pas eu le temps de poster le billet…
Je me suis aperçue que beaucoup de gens ne connaissent pas les principes de base de la cuisine…
Ça y est de retour du Cher et cette fois-ci pour un petit moment, …
Une petite recette avant de partir pour le w-e, en famille dans le Cher, …
e retour de vacances, j’ai du mal à me remettre dans le bain, c’est terrible, j’ai encore l’impression d’y être. En même temps, jeudi, nous retournons en famille, cette fois, dans le Cher.
@ down under 1001 Recettes A boire et à manger A flavor capture A la découverte du Tamilnadu A mes nuits blanches Amuses Bouche Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main Au fil de mes rêves d’amour…
Cela faisait quelques temps que je rêvais de réaliser moi-même des viennoiseries de A à Z, …
Petits roulés improvisés, très sympathiques, vraiment très rapide et de saison…
Je vous propose, aujourd’hui, un plat que j’affectionne beaucoup, un cari de bringelles au poulet fumé…
Alors, je passe vous faire un coucou pour vous dire que je ne vous oublie pas, mais nous profitons du soleil et du lac. Un vrai régal!
Décidément, je n’ai pas de bol avec ma pitchoune depuis le début de l’année! …
C’est une quiche que je réalise assez souvent surtout en été, on peut la décliner à l’infini, …
Il y a quelques temps, je vous avais proposé la recette du cabri massalé…
Petites verrines de circonstance ! Eh oui! Le soleil est de retour !!! …
Je vous remercie toutes pour vos petits messages de réconfort, …
Je manque de motivation, en ce moment, j’ai du mal à me mettre à la cuisine, …
Dans mon panier bio, il y a quelques semaines, j’ai eu un petit chou vert, …
Un fondant au chocolat comme je les aime avec des fruits à l’intérieur, …
Jusque-là j’avais essayé les courgettes rondes farcies, mais pas les tomates, une jolie surprise…
Un sauté de poulet qui fait sensation, on peut le décliner avec de la viande porc ou de dinde…
J’ai découvert cette recette chez Doria du blog…
Un petit gâteau tout plein de surprises, vraiment délicieux, je l’ai réalisé dimanche dernier à l’occasion du goûter dominical. Un petit bijou je dois dire, qui a fait sensation, j’espère qu’il vous plaira autant qu’à nous!
Cette fois-ci, j’ai utilisé la recette de la pâte à pain à l’olive de Richard Bertinet…
Je ne suis pas très présente en ce moment, ce temps pourri à tendance …
Ce midi, toute seule à la maison, mon homme au travail, ma fille à la garderie…
Merci beaucoup à tous pour vos messages, ces derniers jours ont été très mouvementés…
Ma famille est encore là, pour notre plus grand plaisir, je ne suis donc pas très présente…
Je ne suis pas très présente, en ce moment, ma sœur et son mari, en vacances en Métropole…
Un savoureux gâteau parfumé juste comme il faut, un régal, …
Dans mon panier bio de la semaine, j’ai eu un gros paquet d’oignons verts…
Un petit coucou d’un séjour improvisé, en Haute-Savoie, chez mes beaux-parents, je vous posterai peut-être d’autres recettes, …
Une envie de faire un gâteau sans œufs, comme au temps de mon enfance. J’avais encore 6 œufs de poule bio dans mon frigo pourtant, mais envie de les réserver pour en faire autre chose. Et voilà, c’est chose faite…
J’ai une petite confidence à vous faire, j’ai été contactée par Damien Duquesne un des 2 chefs cuisinier du site internet 750g
Il s’agit là d’une recette de mon papa, à l’époque où il était végétarien, …
Envie de changement, et surtout besoin de faire un plat rapide, pour remplir la boîte repas de mon homme avant son départ pour le travail…
Hachés de dinde aux courgettes, ou comment faire manger des légumes aux enfants! À peu près sur le même principe que les mini hachés de dinde à la créole de la dernière fois.
En ce moment, je n’ai pas beaucoup de temps pour moi, je suis en train de réaliser une petite robe d’été pour ma pitchoune, une première, du coup, je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog, et…
Un petit cari de légumes improvisé, servi avec un riz à la tomate et aux épices…
Envie de gâteau cet après-midi, j’avais des oranges à passer, …
Il existe toute une série de rougails pimentés servant à accompagner…
Le baba d’figue, ha ha! Qu’est-ce que c’est?! Une petite idée, peut-être? Oui, non? …
Je présente un fruit que vous avez peut-être déjà croisé, il s’agit du ti zatte ou ti z’atte, …
Pour réaliser cette recette il vous faudra vous procurer des mangues vertes, pas mûres.
Alors, voilà la recette du maïs qui a accompagné le rougail morue d’hier…
Ce fut un repas délicieux, qui m’a rappelé beaucoup de souvenirs d’enfance…
Alors, cette fois-ci il s’agit de Laurence du blog Petits Plat entre amis qui me tague !les règles du jeu ont été un peu modifiées… voici donc le nouveau règlement : Mettre le lien de la personne qui vous a…
Je regarde souvent « la prova del cuoco » sur la Rai uno, le midi, je ne parle pas italien, mais ayant vécu avec des italiens pendant quelques années, j’ai fini par comprendre la langue, je n’avais pas le choix, il ne parlait qu’en italien, lol!
C’est la version que je préfère, la mie est moelleuse on pourrait presque faire un rapprochement avec le pain de mie d’une grande marque 😉
Le lassi, si vous fréquentez les restaurants indiens, vous en avez peut-être déjà bu ! Là où je vis il y a un restaurant, qui sert de la nourriture de la région de Goa en Inde, qui en sert un…
Tout d’abord merci à tous pour vos petits mots, ils m’ont beaucoup touché! Ma fille va mieux, mais on a eu droit à 2 jours de fièvre, qui est montée jusqu’à 41°C! Elle a fait une belle inflammation des amygdales, mais ça va mieux!
Dans mon panier de légumes bio de la semaine, j’avais un paquet de cardes à utiliser…
Un plat du dimanche, ça tombe bien! C’est extraordinaire, c’est la deuxième fois, …
Ce sont mes yaourts de la semaine, eh oui, je n’achète plus que des yaourts au lait entier…
J’ai soumis cette recette à Cuisine Plurielle pour le jeu: 100% Vert, afin de fêter le printemps!
C’est un plat tout simple à faire, que l’on accompagne de riz par chez moi, comme toutes les légumineuses…
Mon mari s’étant remis à consommer des gâteaux industriels au petit déjeuner, depuis quelques temps, …
Je me pose, à peine, aujourd’hui, après 3 jours de cuisine intensive, de ballades, … ça va me faire bizarre de me retrouver en tête à tête avec ma fille ce soir, une fois tout le monde parti, mon homme travaillant jusqu’à tard.
Il me restait les 3/4 d’un rutabaga à passer, j’ai donc improvisé ce petit curry avec les feuilles de caloupilé que m’a laissé mon père, l’été dernier.
Il s’agit là, d’un essai de bavarois avec de l’agar agar, je tenais absolument à faire un essai, car utiliser de l’agar-agar pour la première fois n’est pas chose facile.Je n’utilise jamais de gélatine, car ça me répugne un peu…
Un de mes visiteurs m’a demandé cette recette par e-mail, je me suis dit que ça pourrait intéresser d’autres personnes.
C’est ma tarte préférée, je dois dire, depuis toujours, …
Un délice de gourmandise, le mélange est assez inattendu mais se marie bien, tout de même…
Petit rougail qu’on peut réaliser sans tomates et curcuma, comme moi, ou avec…
Un joli riz coloré, certes un peu riche avec la pomme de terre, c’est pour cela que je ne le prépare pas souvent. ..
Une petite fricassée, très rapide, facile, pas cher et surtout apprécié par tous. Alors, il y a ceux qui mettent du curcuma et ceux, comme moi, qui n’en mettent pas 😉Pour ne pas changer, on le consomme avec du riz…
Un plat de légumes haut en couleurs! Les achards, incontournables à la Réunion…
Ou comment manger des haricots verts, quand aime pas ça des masses! Et surtout en faire manger aux autres!
Même repas que maman ce midi pour ma poucinette, je vous mets juste la petite photo de son assiette, mais vous retrouverez la recette sur le billet « Sauté de haricots verts aux saucisses de poulet »! On a un petit jeu avec elle, quand je lui propose un légume peu cuit, je lui précise de croquer dedans! Ça marche plus ou moins bien, mais là en l’occurrence, ça a fait son petit effet!
Tellement bien, qu’il ne restait rien dans l’assiette, hihi!
Envie de biscuits cet après-midi pour le goûter avec un bon verre de lait…
En général, c’est un sauté qu’on réalise avec du blanc de poulet, mais ayant des pilons dans mon frigo, je me suis décidée à les utiliser de la sorte.
Nous avons un gâteau à la Réunion à base de patates douces, appelé tout simplement « gâteau patates », …
Le rougail Dakatine, ou rougail de beurre de cacahuètes ! Dakatine pourquoi ? Parce que c’est la marque de beurre de cacahuètes la plus répandue sur l’Île depuis de nombreuses années.De ce fait, on la trouve dans les rayons des…
A partir de 15 mois, normalement, par rapport aux morceaux, …
» Alors, je vous donne, ici, la recette traditionnelle des nems, telle qu’elle est réalisée par les chinois de l’Île… «
» Vietnamese fried spring rolls or nems, as they are called over here, are one of my favorite finger food, … »
La petite sauce incontournable pour nems, on utilise pas de nuoc mâm pour les manger, je vous donne la recette de mon papa.
Petit goûter improvisé, hier, des amis devaient passer pour le café et rester pour une pizza le soir, …
Ce sont des pommes de terre à la purée d’épinards, petite recette de ce midi, …
Un petit pain rapide et facile à faire, j’ai préparé la pâte dans MAP Home bread XXL de Moulinex…
A l’occasion de l’anniversaire de mon mari, je lui ai préparé ce gâteau ainsi qu’une tarte poudre d’amandes et chocolat noir. Vous l’aurez deviné, il n’aime pas le chocolat! Pour la base du fondant, je me suis référée à la…
Voici mon deuxième gâteau, ou plutôt tarte pour l’anniversaire de mon homme. Je me suis basée sur la recette d’Auralyn de Mon carnet de cuisine pour la garniture 😉 avec quelques modifications. Je vous donne ma recette de pâte brisée,…
De retour de vacances, avec pas mal de recettes dans les valises…
Cet après-midi, je me suis décidée à utiliser la MAP de ma belle-mère pour faire un pain, sinon, on allait être à court. On lui avait ramené de la bonne farine de chez le minotier, de la T55.
Un petit coucou des vacances… Je vous remercie pour tous les petits mots laissés pendant mon absence. Ils m’ont fait très plaisir!
Le riz cantonnais, je pense pouvoir dire que tout le monde sait ce que c’est, …
J’ai été taguée, hier, par Séverine, merci d’avoir pensé à moi, je suis très touchée. Le concept du jeu, initié par Maruzzella, est le suivant: « deux saveurs se marient tellement bien ensemble, que l’une exalte l’autre (et vice versa) de…
Avec le stock de pommes et d’oranges sanguines que j’ai fini par cumuler, …
Petite raïta improvisée que j’ai servi avec le riz subz pulao…
Un riz délicieux à consommer avec une raïta, un riz parfumé…
C’est la brioche du dimanche, brioche ultra légère avec une mie filante et fondante, …
La petite recette du jour est une salade de pommes de terre, née du « left over »…
La tarte aux poireaux, souvenir de mon enfance, ma mère nous en préparait…
A ma grande surprise, j’ai été taguée 2 fois en 2 jours, hier soir par Bigmumy de la Cabane aux Délices et avant-hier par La Foodie, d’Une foodie à Tahiti. Je suis d’autant plus surprise, que mon blog est tout…
La photo n’est pas très nette, mais on peut voir quand même. La recette je la tiens d’un cuisto mexicain qui préparait le guacamole une fois par semaine, là où je vivais aux US. Elle est super simple, en fait!…
Dans la même série que ceux au poulet, voici une petite impro, je pense en refaire pour les chaudes journées d’été, le concombre est vraiment rafraîchissant.
Hier soir, nous avions un petit apéritif dinatoire avec nos voisins, de l’appartement du bas…
Je peux déjà vous dire, qu’on s’est régalé! Je cherchais ce que j’allais…
On est gourmande ou on ne l’est pas, hein?! Y en a pour qui c’est le chocolat et bien pour moi, c’est la crème de marron!
Voici ma participation au jeu d’Ôdélices, la recette a été éditée pour la première fois le 7 février…
Alors, ici, je vous propose la recette originale, avec des pommes de terre…
Il s’écrit de façon différentes: ‘zambrocal’, ‘zembrocale’, ‘zembrocal’, ‘z’embrocal’, …
Petit sauté de brèdes chou de chine, je vous ai déjà expliqué dans un précédent billet, …
Une salade délicieuse et inattendue, bienvenue après la soirée de Chandeleur d’hier…
Alors, ce soir, en réalisant la galette, selon la recette de Débo, j’ai préparé des galettes traditionnelles, …
Un petit cari, qui ne prend que très peu de temps à préparer…
Petite recette indienne épicée, bien sympa pour accompagner des crevettes sauces piquantes…
Petite entrée sympa! Trèèèèèès facile à réaliser et un régal à manger!
Le rougail saucisses, faire un blog culinaire sur la Réunion…
Vous devez vous demander ce que sont ces fameuses bringelles! Tout simplement, des aubergines!
Une petite sauce très sympa, qu’on peut utiliser avec du riz…
Les lentilles de Cilaos, petites denrées très prisées sur l’Île, …
Contre toute attente, ces tempuras sont à tomber! J’ai tenté de faire des bouchons, …
Je vous propose une recette de bouchées moelleuses au yaourt et à la crème marron, un pur moment de plaisir 😀 Par contre, la prochaine fois que j’en ferai d’autres, je mettrai 1/2 pot de sucre au lieu d’un plein…
Les haricots secs ou légumineuses, à la Réunion, sont appelés « grains »…
Petite salade improvisée, ce midi, étant toute seule à la maison avec ma poucinette, …
A la Réunion, on a la plus petite des variétés de tomates cerises…
A force de voir des Burgers de partout, ça m’a donné envie! Je n’ai pas eu le temps de faire les petits pains, …
C’est une recette Maoraise à la base, mais on se l’est un peu appropriée…
Pour cette recette, en général, je ne mets pas de poivre vert, …
Pour accompagner la salade de midi, j’ai réalisé un crumble aux pommes et bananes. Il ne me restait que 3 bananes pour réaliser ce crumble, pas assez pour toute la famille. J’ai donc complété avec des pommes. Même si je…
Ce midi, pas particulièrement envie de cuisiner, …
Ce soir, au repas, j’ai réalisé une interprétation de la recette Réunionnaise…
La différence de cuisson, avec la façon de faire en Métropole, est qu’au lieu de faire bouillir de l’eau salée et plonger le riz dedans, et laisser cuire, puis jeter l’eau, on lave à l’eau froide…
Une petite improvisation hier soir, je n’étais pas très inspirée et j’ai fini par sortir les ingrédients, et me suis lancée dans l’aventure…
Un plat de choix! Les camarons sont de grosses crevettes, …
J’ai réalisé cette pâte à pizza au levain, à partir de la recette d’Eric Kayser, …
Voilà une recette que j’ai testée, mais en la modifiant pour en faire un chinois 😉 Le résultat allait au-delà de mes espérances…
Voici la recette qui pourra relever un peu vos plats…
Le chouchou fait partie de la famille des cucurbitacées…
La Réunion, un pti coin de Paradis, que j’ai quitté il y a quelques années, par Amour… J’y retourne, au moins une fois par an, pour une bouffée d’oxygène. Je souhaite, par le biais de ce blog, vous faire connaître…