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Muffins Chocolat/Banane – Chocolate And Banana Muffins

Muffins Chocolat/Banane – Chocolate And Banana Muffins

Dans ma démarche de tendre vers le zéro déchet, je n’achète pour ainsi dire plus de gâteaux ou biscuits industriels.
As part of my decision to tend towards zero waste, I hardly buy any industrial cakes or cookies any more.

Galettes de Manioc – Sweet Tapioca Pan Fried Cakes

Galettes de Manioc – Sweet Tapioca Pan Fried Cakes

Voici une de mes gourmandises préférées : Les galettes de manioc !
Here’s one of my favorite treats: Tapioca sweet pan fried cakes!

Pain Au Levain #2 – Leaven Bread #2

Pain Au Levain #2 – Leaven Bread #2

Une nouvelle recette de pain au levain, celui-ci a été réalisé avec de la farine T65 et un temps de pousse de 36 heures…
« I’m experimenting different bread techniques and flours at the moment. »

Pain De Campagne Au Levain #1 – Leaven/Sourdough Bread #1

Pain De Campagne Au Levain #1 – Leaven/Sourdough Bread #1

Voici un pain au levain naturel que j’ai fait il y a 2 jours. Réalisé avec de la farine T80,…
« After yesterday’s sourdough/leaven starter recipe, here I am with the bread recipe using that starter. »

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Au début du confinement, il m’était impossible de me procurer de la levure fraîche, n’étant pas fan de la levure sèche, …
« When the confinement started, it was impossible for me to get fresh yeast, not being a fan of dry yeast, … »

Crèmes Vanille – Creamy Vanilla Puddings

Crèmes Vanille – Creamy Vanilla Puddings

Il y a quelques mois, j’ai commencer à m’intéresser au Zéro Déchet. Hein quoi ?! C’est quoi ça le Zéro Déchet ?
« A few months ago, I started my quest to Zero Waste. What?! What’s Zero Waste? »

Baguettes sur Poolish / Poolish Baguettes

Baguettes sur Poolish / Poolish Baguettes

Bonjour à toutes et tous ! Ça fait longtemps, je sais, snif ! Je profite de ce confinement pour me remettre à publier des recettes.
« Hi everyone! It’s been a long time, I know, sniffle! I’m taking advantage of this confinement to start publishing recipes again. »

Sauté de liseron d’eau au poulet / Chicken Water Spinach Stir Fry

Sauté de liseron d’eau au poulet / Chicken Water Spinach Stir Fry

 » Cela fait des années que je voyais du liseron d’eau sur les étals de légumes exotiques, mais ne sachant pas comment les cuisiner, …  »
‘For years I’ve been seeing water spinach on the exotic stalls of my grocery store, but not knowing how to prepare them’

Poulet rôti aux courgettes – Roasted chicken and zucchini

Poulet rôti aux courgettes – Roasted chicken and zucchini

« Voici un plat rapide, facile, demandant quand même quelques ingrédients qui sont présents dans tous les foyers créole 🙂 »
This is the kind of dishes I love to make! Needs the use of several ingredients, …

Bientôt des ateliers de cuisine – Soon Cooking Workshops

Bientôt des ateliers de cuisine – Soon Cooking Workshops

Bientôt, je vais vous proposer des ateliers de cuisine du monde !
Soon I’ll be offering world-food cooking workshops !

Samoussas au thon – Tuna Samosas

Samoussas au thon – Tuna Samosas

« Cela fait des années que je dois publier la recette de mes samoussas au thon, je n’ai jamais pris le temps de le faire. »
« I’ve planned to publish this recipe for years, but never took the time to do so. »

Baguettes au levain sur Poolish — Sourdough Baguettes with Poolish

Baguettes au levain sur Poolish — Sourdough Baguettes with Poolish

 » Il y a quelques années en arrière, lorsque j’ai commencé le blog je me suis essayée à faire des baguettes ou du pain de toute forme, … « 
 » A few years back when I started blogging, I tried baking baguette and several other types of bread, … « 

Levain liquide – Sourdough

Levain liquide – Sourdough

« Recette du levain liquide, comment le faire, le nourrir, le conserver… »
 » Sourdough recipe, nourish/refresh, how to preserve it… « 

Pancakes – Buttermilk pancakes

Pancakes – Buttermilk pancakes

« Une petite de pancakes au buttermilk dont l’équivalent français est le lait fermenté … « 

« I love me some pancakes especially when served with maple syrup and fresh fruits… « 

Chips de fruit à pain épicées – Spicy breadfruit chips

Chips de fruit à pain épicées – Spicy breadfruit chips

« C’était la Fête des Pères hier, aussi Messieurs les papas, … »

« Yesterday was Father’s Day, therefore I’m wishing you guys a happy Father’s Day! … « 

Salade composée #2 – Mixed Salad #2

Salade composée #2 – Mixed Salad #2

« Une salade composée, que j’ai réalisée, il y a quelques jours pour un barbecue chez des amis… »

« We were invited to a barbecue a few days ago to some friends’ place and I was tasked with making a mixed salad among other things… « 

Cookies cerises séchées, pépites de chocolat et noix de pécan – Dried cherries & Pecan & Chocolate chips cookies

Cookies cerises séchées, pépites de chocolat et noix de pécan – Dried cherries & Pecan & Chocolate chips cookies

« A la maison, j’ai des accros aux cookies! … »

« My kids and husband love their cookies, so I bake cookies every two days… « 

Punch Ananas Vanille – Pineapple & Vanilla Punch

Punch Ananas Vanille – Pineapple & Vanilla Punch

« A la période de Noël, j’ai eu la chance que mes parents m’envoient un chronopost de fruits, …  »

« During the Holiday season I received a big fruit parcel from home, lucky me! … « 

Crêpes

Crêpes

« La Chandeleur arrive à grand pas, et, à la maison, … »

« We are getting close to « la Chandeleur », … « 

Pains à burger maison – Homemade burger buns

Pains à burger maison – Homemade burger buns

« Des pains à burgers maison… Cela faisait des années que je n’en avais pas fait, … »

« It had been a few years since I made homemade buns… « 

Grignotes de poulet façon mexicaine – Mexican style chicken

Grignotes de poulet façon mexicaine – Mexican style chicken

« On adore les grignotes fait maison, tellement meilleures et tellement plus économiques aussi! … »

« We do love chicken wings and drumsticks at home! … « 

Bûche de Noël à la mousse de marrons – Chestnut mousse Buche de Noel

Bûche de Noël à la mousse de marrons – Chestnut mousse Buche de Noel

« A l’approche de Noël, je vous propose une bûche de Noël à la mousse de marrons et aux brisures de marrons glacés…  »

« Christmas is coming and I’d like to share this typical French recipe with you…  »

Macatias

Macatias

« Voilà la recette tant attendue du macatia par ceux qui me suivent sur la Page « Mon Île, ma Passion…  » sur Facebook…  »

Sapin de Noël 2015 – 2015 Christmas Tree

Sapin de Noël 2015 – 2015 Christmas Tree

 » Cette année, mon sapin est tout blanc, une envie de pureté, de changement, de renouveau…  »

 » Wanted a change this year, purity, revival, white and gold…  »

Scones aux raisins secs – Raisin Scones

Scones aux raisins secs – Raisin Scones

« C’est en passant sur le blog de Macaronette & Co, que j’ai eu une furieuse envie de scones…  »

« Raisin scones was our Sunday breakfast treat when I was kid, … « 

Baguettes maison – Homemade baguettes

Baguettes maison – Homemade baguettes

« Des baguettes maison, ça vous parle? Ça vous tente? Ici, on adore! …  »

« Would you like a taste of fresh French Baguette? Follow me then! … « 

Quiche courgettes et gésiers de volaille – Zucchini and Chicken Gizzards Quiche

Quiche courgettes et gésiers de volaille – Zucchini and Chicken Gizzards Quiche

« Cette recette est une improvisation totale avec ce que j’avais dans le frigo et … « 

« Most of the time, I don’t know what to cook for dinner, and the two options I have are either a quiche or some egg fried rice… « 

Bouillon de brèdes mourong – Moringa broth

Bouillon de brèdes mourong – Moringa broth

« Brèdes mourongs, mourongues, mourom, … tellement de façon de le dire à La Réunion 😉 … « 

« A traditional side dish, usually cooked for Sunday’s dinner…  »

Poulet rôti à la citronnelle et au gingembre – Lemongrass & ginger roasted chicken

Poulet rôti à la citronnelle et au gingembre – Lemongrass & ginger roasted chicken

« Le poulet rôti du dimanche… parfumé à la citronnelle… ça vous parle? …  »

« What about a roasted chicken for Sunday’s lunch? Lemongrass and ginger? … « 

Brownie aux noix de Pécan – Chocolate & Pecan Brownie

Brownie aux noix de Pécan – Chocolate & Pecan Brownie

« Il y a quelques mois j’ai fait l’acquisition d’un joli livre de recettes sur les mets salés et sucrés ‘made in USA’… « 

« Today’s recipe comes from a book I bought a few months ago, … « 

Fricassée de brèdes cresson – Watercress fricassee

Fricassée de brèdes cresson – Watercress fricassee

« C’est la première fois de ma vie que je vois une botte de cresson aussi grosse 😀 … « 

« I had never seen so much watercress at once! … « 

Ailes de poulet façon malaise – Malaysian style chicken wings

Ailes de poulet façon malaise – Malaysian style chicken wings

« Une recette d’inspiration malaisienne aujourd’hui, pourquoi seulement d’inspiration, … « 

« I love watching Chef Wan’s shows on TV, a Malaysian Chef, and he gave me the idea of this recipe… « 

Le marché forain de Saint-Pierre – Saint Peter’s farmers’ market

Le marché forain de Saint-Pierre – Saint Peter’s farmers’ market

« Aujourd’hui, je vous propose un reportage photo réalisé en décembre 2011 sur le marché forain de Saint-Pierre…  »

« I’m sharing with you a photoreport on Saint-Peter’s farmers’ market in the South of Reunion…  »

Rougail citron aux oignons verts – Green onions & Lemon rougail

Rougail citron aux oignons verts – Green onions & Lemon rougail

« Voici la recette toute simple du rougail citron que j’ai servi avec mon riz chauffé aux gésiers de poulet, …  »

« ‘Rougail’ in Reunion can be a cooked or raw side dish. Usually when it’s a raw one, … « 

Riz chauffé aux gésiers de poulet – Chicken Gizzards fried rice

Riz chauffé aux gésiers de poulet – Chicken Gizzards fried rice

« Une petite recette improvisée ce week-end avec ce que j’avais dans le frigo… « 

« Back when I was a kid my mom used to make a dish called ‘Riz chauffé’ (fried rice)…  »

Cake légumes, gros piments et jambon blanc de volaille – Green Sweet Chili Pepper, Chicken Ham & Veggie Cake

Cake légumes, gros piments et jambon blanc de volaille – Green Sweet Chili Pepper, Chicken Ham & Veggie Cake

« Aujourd’hui, je vous propose la recette de mon cake aux gros piments… « 

« A little salty cake today on the menu! I shared some with my neighbour Maryse, who told me… « 

Quatre-quart vanille et fruits de la passion – Vanilla & Maracuja Quarter Pound Cake

Quatre-quart vanille et fruits de la passion – Vanilla & Maracuja Quarter Pound Cake

« Une petite douceur aujourd’hui… Ça vous dit un quatre-quart exotique? … »

« Would you like to try an exotic version of the traditional French Quarter Pound Cake? … « 

Sauce tomate au basilic – Basil tomato sauce

Sauce tomate au basilic – Basil tomato sauce

 » Une petite sauce tomate maison, ça vous dit? Je l’utilise quand je fais des pâtes mais aussi pour mes pizzas… « 

 » I love a good tomato sauce ^_^ It took me some time to really find the right amount of every ingredients…  »

Tarte à la moutarde – Dijon mustard & tomato puff pastry tart

Tarte à la moutarde – Dijon mustard & tomato puff pastry tart

 » Une petite tarte à la tomate et moutarde de Dijon, ça vous tente? …  »

 » This is a typical French treat, hope you’ll enjoy it! »

Poulet grillé au pimentón – Smoked paprika grilled chicken thighs

Poulet grillé au pimentón – Smoked paprika grilled chicken thighs

 » La saison des barbecue est lancée, on adore ça! De retour de quelques jours en Haute-Savoie, … « 

 » Back from a few days in Annecy, Haute-Savoie (France), where we drove our daughter to her grand-parents…  »

Salade de macaroni au thon – Macaroni tuna salad

Salade de macaroni au thon – Macaroni tuna salad

 » Je vous propose aujourd’hui la salade de pâtes qui a accompagné nos grillades d’hier… « 

 » For today’s recipe a simple side dish that we usually enjoy during summer time, a simple macaroni and tuna salad… « 

Poulet grillé au barbecue Cobb – Marinated grilled chicken on the Cobb

Poulet grillé au barbecue Cobb – Marinated grilled chicken on the Cobb

 » Joyeuses Pâques à toutes et tous! Il fait enfin soleil, alors, c’est décidé, on lance notre premier barbecue… « 

 » Happy Easter everyone! Hope you’re having or had a great day! We had a great one with the family, …  »

Poulet au curry et pommes de terre rôties – Baked potatoes & chicken curry

Poulet au curry et pommes de terre rôties – Baked potatoes & chicken curry

 » Vous cherchez une idée de repas pour Pâques, je vous propose cette recette rapide… « 

 » Looking for a recipe for Easter, this is it. Flavorful, filling, easy to make…  »

Purée d’avocats et œufs pochés sur baguette – Mashed avocados & poached eggs on baguette toasts

Purée d’avocats et œufs pochés sur baguette – Mashed avocados & poached eggs on baguette toasts

 » Notre brunch du dimanche, tartine de pain baguette à l’ancienne, avec…  »

 » This is a great combo, love avocados & poached eggs! To make great poached eggs…  »

Sauce aux pickles indiens – Indian mixed pickles dip

Sauce aux pickles indiens – Indian mixed pickles dip

 » Une petite sauce que m’ont fait découvrir des copines hongroises, du temps où je vivais aux Pays-Bas… « 

 » This is a recipe I discovered while living abroad, thanks to two Hungarian friends I had back then…  »

Poulet gros piments – Green sweet chili peppers and chicken stir fry

Poulet gros piments – Green sweet chili peppers and chicken stir fry

 » C’est un peu un classique de la cuisine chinoise réunionnaise, en général avec du bœuf ou du porc… « 

 » This dish is a must have when you go to a Chinese restaurant in Reunion. It’s an explosion… « 

Steaks hachés de poulet maison – Homemade chicken burger patties

Steaks hachés de poulet maison – Homemade chicken burger patties

 » Il y a quelques jours, nous avons fait des burgers maison, avec des steaks hachés de volaille tous frais …  »

 » We had those yummy chicken burgers for dinner, yesterday evening. They were so good! … « 

Gâteau Tiramisu – Tiramisu Cake

Gâteau Tiramisu – Tiramisu Cake

 » Hier, c’était l’anniversaire de Monsieur, j’avais prévu de longue date de lui faire un tiramisu, …  »

 » Yesterday was my husband’s birthday I had planned all along to make a tiramisu, … « 

Rougail carotte – Carrot Rougail

Rougail carotte – Carrot Rougail

 » Une petite recette de carottes, aujourd’hui… Ma maman faisait de temps en temps ce rougail… « 

 » Carrot rougail is a typical dish from my homeland Reunion Island. My mom used to cook… « 

Osso bucco de dinde au Ras-el-hanout – Crock-Pot Moroccan Spiced Turkey Osso Buco

Osso bucco de dinde au Ras-el-hanout – Crock-Pot Moroccan Spiced Turkey Osso Buco

 » Une petite improvisation, aujourd’hui, j’avais des morceaux d’osso bucco… « 

 » I was feeling like cooking some moroccan spiced turkey. I had some osso buco in the fridge… « 

Gyozas au poulet – Chicken potstickers

Gyozas au poulet – Chicken potstickers

 » Ça y est! Après une absence de 4 longues années, Mon Île, ma Passion… « 

 » Mon Île, ma Passion… is back on the web after 4 long years due to a wrong move on the part of my husband… « 

Plage de l’Étang Salé – Etang Sale Beach

Plage de l’Étang Salé – Etang Sale Beach

 » Toujours en vacances sur mon Île chérie, je vous propose quelques clichés de la plage… « 

 » A few pictures taken at l’Etang-Salé in the South West of the island. It’s a beautiful black sand beach…  »

Noël 2010 à La Réunion

Noël 2010 à La Réunion

Cela fait quelques années que je n’ai pas réveillonné…

Rougail boucané – Smoked thick cut bacon rougail

Rougail boucané – Smoked thick cut bacon rougail

 » Sur le même principe que le rougail saucisse, le rougail boucané est fait à partir de viande fumée/boucanée, … « 

 » The smoked thick cut bacon rougail is a traditional dish very easy to make, it is usually made with pork bacon…  »

Bouchons de poulet maison

Bouchons de poulet maison

Enfin la recette de bouchons Réunionnais, tant attendue par certains !!!

Crumble bananes, nectarines et fraises – Banana, nectarine and strawberry Crumble

Crumble bananes, nectarines et fraises – Banana, nectarine and strawberry Crumble

 » Les vacances sont terminées pour nous, elles ont été intenses… « 

 » Summer vacations are over, they were intense! We had a lot of fun traveling to… « 

Quiche aux champignons, tomate et basilic – Mushroom, tomato and basil Quiche

Quiche aux champignons, tomate et basilic – Mushroom, tomato and basil Quiche

 » Vous avez remarqué le changement de look du blog, j’espère qu’il vous plaît…  »

 » We love quiche, I like to play with different ingredients, today’s quiche has a little taste of…  »

Tarte sablée mascarpone et framboises – Raspberry Mascarpone Tart

Tarte sablée mascarpone et framboises – Raspberry Mascarpone Tart

 » Une belle tarte aujourd’hui comme recette, elle m’a servi de gâteau d’anniversaire… « 

 »

Purée de chouchou et boudin de volaille poêlé

Purée de chouchou et boudin de volaille poêlé

Une recette très rapide, très facile à réaliser surtout!

Gâteaux patates au coeur chocolat

Gâteaux patates au coeur chocolat

En faisant mes achats, il y a quelques temps, je suis tombée sur des patates douces à chair blanche…

Noix de Saint-Jacques à la crème et Cointreau Cuisine

Noix de Saint-Jacques à la crème et Cointreau Cuisine

Tout d’abord, « Bonne Fête à toutes les mamans! » avec un petit jour de retard!

Poulet à l’ananas, vanille et Cointreau Cuisine

Poulet à l’ananas, vanille et Cointreau Cuisine

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par le service de presse chargé de la campagne de pub du nouveau produit…

Mousse croquante au chocolat noir et poires

Mousse croquante au chocolat noir et poires

Il y a quelques semaines, mon mari a fêté ses 35 ans, c’est un fan de chocolat noir…

Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets

Avec une semaine de retard, voici la recette promise, désolée, semaine plutôt chargée…

Tourte de poulet, poireau, champignons bruns

Tourte de poulet, poireau, champignons bruns

Je vous propose, aujourd’hui, une tourte, recette que m’a réclamée, mon mari pour son anniversaire, il y quelques jours.

Moules à La Réunionnaise

Moules à La Réunionnaise

Je vous propose une petite recette originale de moules à ma façon…

Tarte amande et coco

Tarte amande et coco

Aujourd’hui, je vous propose une totale improvisation…

Ailes et manchons de poulet semi croustillantes

Ailes et manchons de poulet semi croustillantes

Tout d’abord Très Bonne Année 2011 à toutes et à tous!

Soupe de nouilles chinoises aux gambas

Soupe de nouilles chinoises aux gambas

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël…

Cari de poulet aux olives à la créole – Creole style chicken Cari with Olives

Cari de poulet aux olives à la créole – Creole style chicken Cari with Olives

Depuis que je vous ai écris la dernière fois, mon disque dur m’a lâché…

L’Étang Salé

L’Étang Salé

Je sors un peu de mon mutisme et vous mets un petit mot…

Les Pitons, Cirques et Remparts de La Réunion classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO

Les Pitons, Cirques et Remparts de La Réunion classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO

Cela faisait plusieurs jours que nous attendions le dénouement de la commission de l’UNESCO…

La mer…

La mer…

Un petit mot depuis mon île…

Quiche à la tomate et lardons de volaille

Quiche à la tomate et lardons de volaille

Cela fait un bon mois que je n’ai rien publié…

Sauté de poulet au sésame à la plancha

Sauté de poulet au sésame à la plancha

Non, non, je ne vous oublie…

Fricassée de chouchou à la chinoise

Fricassée de chouchou à la chinoise

Aujourd’hui, une petite recette végétarienne, à base de chouchoux…

Quiche au poulet

Quiche au poulet

Me voilà de retour avec une recette de quiche…

Riz au poivron rouge et amandes

Riz au poivron rouge et amandes

Vous avez dû vous dire « elle a abandonné son blog… »

Futo-makis-zushi ou gros sushi

Futo-makis-zushi ou gros sushi

Je vous avais promis une recette de sushis, ce week-end, …

Ailerons de poulet à la sauce Hoisin et aux graines de sésame et nigelle

Ailerons de poulet à la sauce Hoisin et aux graines de sésame et nigelle

Une nouvelle petite recette d’inspiration chinoise, pour laquelle j’ai utilisé…

Galette des rois à l’ananas Victoria flambé au rhum – Flambéed ‘Victoria Pineapple’ Epiphany Cake

Galette des rois à l’ananas Victoria flambé au rhum – Flambéed ‘Victoria Pineapple’ Epiphany Cake

Après la galette des amoureux aux griottes de l’année dernière, j’ai décidé de tenter une nouvelle expérience cette année. Ayant reçu un ananas Victoria de mes parents, il y a peu, je me suis dit pourquoi ne pas en utiliser une partie dans la galette 

Punch Express – Easy Fruit Punch Recipe

Punch Express – Easy Fruit Punch Recipe

Ça y est, j’ai récupéré mon blog, hier, mais il y avait encore quelques petits bugs…

Muffins poire et muesli

Muffins poire et muesli

Il y a quelques mois, j’ai participé à un concours « Croustipâte »…

Épaules de poulet à l’aigre doux

Épaules de poulet à l’aigre doux

Petite recette asiatique toute simple et surtout très goûteuse que les adeptes du « finger food »…

Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires

Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires

Tout d’abord un grand merci au Chef Damien, qui m’a offert le joli livre dont est extrait cette charlotte…

Gratin de courgette et aubergine au parmesan

Gratin de courgette et aubergine au parmesan

Cela fait plus de quinze jours que je ne vous ai pas proposé de recettes, …

Boulghour ayurvédique

Boulghour ayurvédique

Tout d’abord un grand merci à toutes celles et tous ceux qui ont voté pour ma recette…

Concours de recettes Tomacouli, à vous de jouer!

Concours de recettes Tomacouli, à vous de jouer!

Ça y est les votes sont ouverts pour le concours Tomacouli pour la session du 1er au 31 octobre…

Brownies aux noix de Pierre Hermé

Brownies aux noix de Pierre Hermé

Une petite douceur pour commencer la semaine, un brownie, réalisé, hier à quatre mains, …

Rougail saucisses de porc

Rougail saucisses de porc

Jusqu’à maintenant, je ne vous avais proposé que des rougails avec des saucisses de volailles…

Mille-feuille de gelée de Tomacouli et crème de thon

Mille-feuille de gelée de Tomacouli et crème de thon

Une recette assez simple à réaliser, mais qui demande un petit peu de matériel, …

Sauté de grosses crevettes à l’ananas victoria

Sauté de grosses crevettes à l’ananas victoria

Des travaux de couture m’ont quelque peu éloigné du blog ces derniers jours, encore un autre et puis ce sera terminé!…

Poulet rôti extra moelleux

Poulet rôti extra moelleux

Cela fait quelques jours que les vacances sont terminées, …

Quiche aux saucisses de poulet, champignons et oseille

Quiche aux saucisses de poulet, champignons et oseille

Un rythme un peu fou ces derniers jours, impossible de m’asseoir…

Fricassée de poulet au punch letchis et graines de sésame

Fricassée de poulet au punch letchis et graines de sésame

Une petite recette toute simple aujourd’hui, mais très savoureuse…

Petits gâteaux aux fruits

Petits gâteaux aux fruits

La température a drôlement chuté, ces jours-ci, je ne sais pas si c’est pareil par chez vous?! …

Vacances

Vacances

Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes, …

Fleurs de poireaux aux oeufs

Fleurs de poireaux aux oeufs

Il y a plusieurs jours, nous sommes allés faire une cueillette de légumes au Jardin de Batoin, …

Cake champignons, olives et coeurs d’artichaut

Cake champignons, olives et coeurs d’artichaut

Je suis actuellement en recherche d’un nouveau template pour mon blog, je vais donc effectuer…

Sauté de chou fleur au poulet

Sauté de chou fleur au poulet

Il fait un peu plus frais depuis ce midi, un gros nuage d’orage a crevé juste au dessus de la ville, …

Le gîte La Lézardière dans le Cher

Le gîte La Lézardière dans le Cher

Une fois n’est pas coutume, je vais faire de la publicité, simplement, parce que cela fait 2 ans de suite…

Edito: Piments farcis au poulet

Edito: Piments farcis au poulet

Ayant, refait cette recette pendant mes vacances dans le Cher, avec mes parents, …

Cari de canard

Cari de canard

De retour de vacances, cela fait du bien de se poser un petit peu…

Pizza champignons oeuf

Pizza champignons oeuf

Un petit mot depuis la Haute-Savoie, où nous sommes pour quelques jours…

Sandwiches Réunionnais #1

Sandwiches Réunionnais #1

Un petit clin d’œil à tous les Réunionnais expatriés qui me suivent de près ou de loin depuis plus d’un an, maintenant…

Rougail fleur z’oignons

Rougail fleur z’oignons

Beaucoup d’entre vous ont été intrigués par ma recette de rougail fleur d’z’oignons, …

Smoothie Kiwis, pommes, banane, fraises, menthe

Smoothie Kiwis, pommes, banane, fraises, menthe

Un petit coucou des vacances, où, à défaut d’avoir du soleil heureusement on a…

Baguettes semi complètes aux céréales

Baguettes semi complètes aux céréales

Une petite recette de pain avant de partir demain matin, …

Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

Je tiens à m’excuser pour la page blanche ou sans photos que certains d’entre vous ont dû trouver en arrivant sur mon site aujourd’hui…

Beignets de pommes de terre, haricots verts, champignons et thon au massalé

Beignets de pommes de terre, haricots verts, champignons et thon au massalé

C’est une improvisation totale, j’avais préparé le midi un massalé de pommes de terre, …

Rougail fleur z’oignon aux saucisses fumées de poulet et boucané de poulet

Rougail fleur z’oignon aux saucisses fumées de poulet et boucané de poulet

Je vous avais déjà proposé, il y a quelques temps déjà, une recette de rougail fleur d’z’oignons nature, …

Ailerons de poulet rôtis au curry

Ailerons de poulet rôtis au curry

Une petite recette toute simple et rapide qui devrait vous plaire, un bon substitut aux sachets de d’ailerons…

Brioche aux pralines roses « perdue » flambée au punch cerises

Brioche aux pralines roses « perdue » flambée au punch cerises

J’avais fait, il y a quelques jours une brioche aux pralines roses pour le petit déjeuner, …

Pain aux graines de lin et farine T65

Pain aux graines de lin et farine T65

Comme promis dans la newsletter, en début de semaine, …

Chips de pommes de terre maison aux épices

Chips de pommes de terre maison aux épices

Un petit mot pour m’excuser, en effet, mon blog était indisponible hier, …

Tapas de gambas au vinaigre de cacao

Tapas de gambas au vinaigre de cacao

En passant au crible mon placard à épices et condiments, …

Arachides – cacahuètes

Arachides – cacahuètes

Cela fait quelques jours que je n’ai rien publié, c’est pas bien! …

Sauté de légumes et saucisses

Sauté de légumes et saucisses

Un petit sauté léger et facile à faire avec des saucisses de volailles…

Camarons au lait de coco

Camarons au lait de coco

On appelle camarons, à La Réunion, les grosses crevettes de type gambas, on les trouve dans les rayons surgelés des supermarchés.

Gertrude La Tortue

Gertrude La Tortue

J’ai passé tout le week-end à cuisiner pour la petite fête d’anniversaire de ma fille, j’ai refait la forêt noire mais cette fois avec une génoise au chocolat et cette jolie tortue du blog de Sylvie d’Amuse-bouches. Sylvie l’avait réalisée avec des poires, j’ai fait 

Bouillon de légumes à la chinoise

Bouillon de légumes à la chinoise

Un petit bouillon très léger et très savoureux, …

Forêt Noire ou pas

Forêt Noire ou pas

Je souhaitais tester une forêt noire pour l’anniversaire de ma poucinette, je me  suis donc mise à la recherche d’une recette qui me donne vraiment envie et je tombe sur la recette de  génoise poids plume de Sylvie d’Amuse-bouche, mais au lieu de la faire 

Joyeux Anniversaire

Joyeux Anniversaire

Hier, lundi, c’était l’anniversaire de ma pitchoune, 3 ans, …

Madeleines aux cranberries fourrées au chocolat

Madeleines aux cranberries fourrées au chocolat

Pour le goûter, je ne savais pas trop quoi préparer à ma fille, …

Sauté de flétan et tat soi à la chinoise

Sauté de flétan et tat soi à la chinoise

Une petite recette très light aujourd’hui et vraiment délicieuse! …

Diaporama du Conservatoire Botanique des Mascarins

Diaporama du Conservatoire Botanique des Mascarins

Je vous propose aujourd’hui une petite sortie au soleil par le biais d’un petit diaporama sur un lieu magnifique à La Réunion appelé « le Conservatoire Botanique des Mascarins ». On y répertorie toutes les espèces de plantes existantes à la Réunion. Toutes ces variétés sont réparties 

Fusilli au thon et poireaux à la crème

Fusilli au thon et poireaux à la crème

Un plat rapide, savoureux et surtout assez vite réalisé! …

Chop Suey au poulet – Chicken Chop Suey

Chop Suey au poulet – Chicken Chop Suey

Ou comment manger 5 légumes et plus en 1 seul repas! …

Fricassée de poulet à la crème et gros piments

Fricassée de poulet à la crème et gros piments

Un petit plat simple, facile, rapide, pas cher et qui ravit les gourmands à chaque fois! …

Sauté de poulet aux zembériques

Sauté de poulet aux zembériques

Les zembériques ou embériques c’est le nom qu’on donne aux germes de soja à La Réunion! …

Pancakes

Pancakes

Des pancakes express que j’avais repéré chez Audrey de KiyaKuisine, …

Bol renversé au poulet

Bol renversé au poulet

Le bol renversé est un des plats à influences asiatiques que j’adore, bien que je doute qu’il soit …

Bavarois framboises – ananas à l’agar-agar

Bavarois framboises – ananas à l’agar-agar

C’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, pour l’occasion, …

Muffins aux framboises et à la fève Tonka

Muffins aux framboises et à la fève Tonka

Pour accompagner mon lassi à la mangue, proposé hier, j’ai préparé des muffins aux…

Lassi à la mangue

Lassi à la mangue

Le lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, …

Gratin de macaronis aux champignons et poireau

Gratin de macaronis aux champignons et poireau

Un gratin à la crème en lieu et place de la béchamel, ce qui le rend …

Piments farcis aux poulet

Piments farcis aux poulet

Les piments farcis, un amuse-bouche incontournable, encore, on en trouve partout…

Ura-Maki-zushis ou Makis inversés

Ura-Maki-zushis ou Makis inversés

Voici mes premiers makis inversés dits California rolls…

Sauté de porc à l’ananas et letchis

Sauté de porc à l’ananas et letchis

Je viens de terminer un travail titanesque, refaire les liens de tous mes billets, …

Galette des amoureux

Galette des amoureux

Veuillez pardonner ce long silence, mes b-p étaient là, ce w-e et je n’ai pas prit le temps…

La noix de coco

La noix de coco

Je ne vous propose pas de recette, aujourd’hui, mais une petite leçon sur le coco ….

Cari de langoustes

Cari de langoustes

Voici un plat succulent traditionnellement servi à la période des fêtes…

Chili con tofumé

Chili con tofumé

Après le chili con pollo, le chili con tofumé, l’idée m’est venue hier soir ayant du tofumé à passer.

Mini cakes tomate et saucisson à l’ail de volaille

Mini cakes tomate et saucisson à l’ail de volaille

Petits cakes salés qui peuvent être servis à l’apéro – façon petites bouchées ou format muffins…

Smoothie ananas passion kiwi

Smoothie ananas passion kiwi

Histoire de prolonger un peu les vacances, un smoothie avec des fruits…

Dhal de lentilles corail au chou

Dhal de lentilles corail au chou

J’ai eu du mal à nommer ce plat, improvisation totale et vraiment délicieuse, il peut être consommé en soupe ou avec un riz basmati, voir même avec des chapatis. J’ai rajouté des aiguillettes de poulet tandoori préparée la veille pour un kébab maison, mais ce 

Sauce crevettes

Sauce crevettes

J’adore ce plat et je pense pouvoir dire sans trop m’avancer qu’il vous plairait…

Rougail citrons de Chine

Rougail citrons de Chine

Le citron de chine comme on l’appelle à La Réunion, est un petit citron très parfumé, …

Fondue de petits légumes et fruits de mer au champagne

Fondue de petits légumes et fruits de mer au champagne

Une petite recette que j’ai réalisée lors du Réveillon de Noël, …

Cari bâtons mouroung

Cari bâtons mouroung

Voilà une recette que vous ne verrez pas souvent sur la toile, les bâtons mouroung…

Réédition du cabri massalé et 1er Anniversaire de mon blog

Réédition du cabri massalé et 1er Anniversaire de mon blog

Bonjour à toutes et tous! Je suis rentrée depuis samedi, mais je ne trouve le temps…

Très Bonne Année 2009 à toutes et tous!!!

Très Bonne Année 2009 à toutes et tous!!!

Un petit mot de La Réunion pour vous souhaiter une Très Bonne et Très Heureuse Année 2009! …

Rougail saucisses de poulet

Rougail saucisses de poulet

Voilà, c’est mon dernier billet avant le grand départ vendredi pour La Réunion, …

Sauté de chou et poulet à la chinoise

Sauté de chou et poulet à la chinoise

Après cette semaine bien mouvementée, une petite recette toute simple histoire de penser…

Tarte épinards, ricotta, pignons de pin et raclette + petit coup de gueule

Tarte épinards, ricotta, pignons de pin et raclette + petit coup de gueule

Tout d’abord un petit coup de gueule, j’ai fait la désagréable expérience de découvrir sur Facebook…

Pain semi-complet au millet

Pain semi-complet au millet

C’est devenu une habitude, je fais mon pain moi-même maintenant, …

Madeleines à la fève Tonka

Madeleines à la fève Tonka

Je vous remercie pour vos messages, ils m’ont beaucoup touché :-« > …

Brochettes de poulet au sésame

Brochettes de poulet au sésame

J’ai longuement hésité à poster un billet aujourd’hui, j’ai eu un accident de voiture ce midi, il neige énormément à Clermont, et je suis passée par une route verglacée, ma voiture est allée taper dans d’autres garées sur le bas côté. Personne n’est blessé, mais je me sens tellement mal à cause de ça :-s

De retour…

De retour…

Ça y est la semaine de vacances est terminée, je suis de retour avec beaucoup de photos…

Escapade

Escapade

Un petit mot pour vous dire que je m’absente une petite semaine, …

Muffins banane noisettes

Muffins banane noisettes

Une nouvelle recette de muffins adaptée du livre Gâteaux U.S. de la série…

Pain semi-complet aux graines de lin 2#

Pain semi-complet aux graines de lin 2#

Réédition du pain semi-complet aux graines de lin réalisé il y a quelques temps déjà…

Tarte à l’ananas

Tarte à l’ananas

Petite tarte assez classique avec de la crème pâtissière et de l’ananas…

Salade sucrée-pimentée de mangue

Salade sucrée-pimentée de mangue

Ma mère réalisait cette recette de temps en temps, à la maison, dans mon enfance…

Punch Letchis – Leetchi Punch

Punch Letchis – Leetchi Punch

C’est un sujet que je n’avais pas encore abordé jusque-là, mais à l’approche des fêtes…

Gratin de chouchoux

Gratin de chouchoux

Un gratin de chouchoux qu’on retrouve souvent sur les tables Réunionnaises…

Steak de canard à la créole

Steak de canard à la créole

Aux personnes qui sont abonnées à ma newsletter, j’avais indiqué que ce mois-ci…

Pain aux figues pour foie gras

Pain aux figues pour foie gras

Pour continuer dans la série de mon assiette tour du monde des saveurs, je vous propose aujourd’hui un pain aux figues cuît en machine à pain, qui se marie à merveille avec le foie gras.

Verrine de guacamole et tomates

Verrine de guacamole et tomates

Dans la continuité du billet de l’autre jour, voici la verrine de guacamole et tomates…

Pain à la farine bise

Pain à la farine bise

Encore du pain, oui! Je n’en achète plus voyez-vous, donc j’expérimente…

Muffins aux pépites de chocolat et poire

Muffins aux pépites de chocolat et poire

J’ai reçu, samedi matin, ma commande de livres des éditions Alain DUCASSE (sur ventes-privées), …

Crevettes croustillantes au vinécao et sésame à la plancha

Crevettes croustillantes au vinécao et sésame à la plancha

C’est une entrée que j’ai réalisé début juillet (je sais je ne suis pas en avance, lol), …

Pain semi-complet aux graines de lin 1#

Pain semi-complet aux graines de lin 1#

Il n’a pas une très bonne tête ce pain, mais ce qu’il peut-être bon, encore plus lorsqu’il est chaud! …

Sauté de dinde au brocoli

Sauté de dinde au brocoli

Une envie de brocoli, je n’en ai pas eu dans mon panier de légumes bio cette année, …

Brownie chocolat aux pignons de pin

Brownie chocolat aux pignons de pin

Aujourd’hui dimanche, je me devais de vous mettre une recette de dessert, …