C’était la Fête des Pères hier, aussi Messieurs les papas, je vous souhaite une très bonne fête avec un petit jour de retard!
Je vous propose une petite recette de chips originale, des chips de fruit à pain (Artocarpus Altilis). En général, on le consomme cuit à l’eau comme la pomme de terre avec un bon rougail de tomates, mais, pour changer voici une version plus festive. Cela fait plus de dix ans que mon père les prépare ainsi, petit clin d’oeil à lui!
RECIPE IN ENGLISH:
BREADFRUIT CHIPS
Yesterday was Father’s Day, therefore I’m wishing you guys a happy Father’s Day! Hope you had some great time with your kids and family!
My own father living about 9000 km away from me, I wanted to share one of his numerous recipes with you. It kind of felt like he was being here with me 😉
In Reunion, we prepare breadfruit usually in a pot with a little oil, some water, salt and pepper and then serve it with a side of « tomato rougail », kind of a diced tomato salad with hot chili peppers.
Today though, I’m going for a more festive version, spicy sweet breadfruit chips.
Belle originalité !
si tu savais comme j’aime ça!!!
A découvrir, je ne pense pas avoir jamais mangé de fruits à pain ou peut-être dans un plat sans le savoir car j’ai fait quelques îles. Les chips maison, c’est toujours bon.
je ne savais pas que l’on le mangeait en chips. A tester dès que j’en trouve c’est sur.
merci de cette découverte
C’est une belle découverte tes chips !
Bisous, Doria
Merci Gridelle! Je suis comme toi! J’adore ça aussi!!!
Ce n’est pas courant de voir le fruit à pain sur les tables Réunionnaises, Isca, lorsqu’on reçoit des invités, mais en chips, à la maison, c’est devenu une tradition 😉
Cuisiné en « daube », le fruit à pain est très proche de la pomme de terre 😉
Je t’en prie Macaronette! J’en ai trouvé chez Côté Halle/Grand Frais, ils en ont souvent en ce moment 😀
C’est vraiment sympa ^_^
Merci Doria, bisous
Hum en version Chips ça doit être top aussi !
Merci Justine, personnellement, on adore dans ma famille ^_^