Un petit mot pour m’excuser, en effet, mon blog était indisponible hier, pour cause de serveur en rade. Impossible de savoir pourquoi, mais je tenais, tout de même, à m’excuser pour ce désagrément. Tout est rentré dans l’ordre aujourd’hui et c’est tant mieux.
Alors, aujourd’hui, je vous propose une recette très simple, que je réalise avec des frites, des petits cubes de pommes de terre frites…
J’utilise, ici, de l’asa foetida en poudre, qui est une épice indienne, produite à partir du rhizome de la plante, proche du fenouil, qui permet de remplacer l’ail et l’oignon. Indigeste en grande quantité, il suffit d’une pointe de couteau pour parfumer un plat. On le retrouve très souvent dans la cuisine indienne et ayurvédique.
On en trouve dans une petite boîte jaune et bleu, dans les épiceries exotiques.
hummmm…très très bonne idée…
bisous
Si je te disais que les chips sont le plat préféré de mon chéri. Oui, oui, j’essaie de faire une cuisine saine et équilibrée, mais lui, le dimanche soir, il rêve d’un paquet de chips, bien industriel et bien gras.
Ta recette de VRAI chips épicées va-t’elle réconcilier son penchant et mon obsession des bons produits? J’en suis certaine. A tester dès ce week end.
Belle idée que l’association des pommes de terre et des épices !
au bon goût d’épices…
voilà de quoi rentre heureux les enfants et les grands!
biz,samia.
C’est chouette pour le grignotage d’apéro !
je ne pense pas a voir déjà croisé cet épice mais je vais y regarder de plus près …
bizzz
Avec du paprika, c’est très appétissant et ça donne envie de chips.
c’est tout simple mais vraiment tentant
C’est sympa comme recette !
Je ne connais pas du tout l’asa foetida mais j’imagine qu’on peut la remplacer par du curry non ?
Des chips comme les tienne, je veux bien en manger tous les jours ! Elles sont très belles !
Bonne soirée, Doria
Elles sont superbes !
Elles ont l’air craquantes et dorées à souhait ;o)
j’aime beaucoup les chips maison!!
Ca me plaît bien!!!!!
fait maison et épicées ainsi, ça change tout ça a l’air trop trop bon !
je ne connais pas cette épice alors je vais guetter !