Quiche de cardes à la créole

Dans mon panier de légumes bio de la semaine, j’avais un paquet de cardes à utiliser, je me suis dit que ce serait une bonne idée de les utiliser de cette façon. Ça m’a rappelé l’espace d’un instant la quiche aux brèdes chouchoux de ma maman (jeunes pousses vertes de la plante qui donne le chouchou).