Je me pose, à peine, aujourd’hui, après 3 jours de cuisine intensive, de ballades, … ça va me faire bizarre de me retrouver en tête à tête avec ma fille ce soir, une fois tout le monde parti, mon homme travaillant jusqu’à tard.
Je vous propose donc un petit tajine improvisé, j’ai beaucoup aimé le mélange des olives et des kumquats, j’ai profité de l’absence de mon homme pour cuisiner des olives, il n’aime pas du tout ça, c’est vraiment dommage ! Il s’agit d’une adaptation d’un tajine, car je fais dorer la viande pour la colorer et la dégraisser.
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EDIT: Pour Noufi, une petite photo de kumquats, qui sont de tous petits agrumes à la peau sucrée et la pulpe acidulée:
