La petite sauce incontournable pour nems, on utilise pas de nuoc mâm pour les manger, je vous donne la recette de mon papa.
Sauce aigre-douce pour nems
La sauce doit être un peu acidulée mais sucrée et salée en même temps.
Ingredients
- - 200ml d'eau
- - 200ml de vinaigre d'alcool blanc
- - 1 carotte pelée et coupée en julienne
- - 4/5 tiges de menthe effeuillées et ciselées
- - 1 gousse d'ail écrasée
- - 3 cuil. à soupe de sucre
- - sel
- - poivre
- Mélanger tous les ingrédients et goûter, ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
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