De retour de vacances, j’ai du mal à me remettre dans le bain, c’est terrible, j’ai encore l’impression d’y être. En même temps, jeudi, nous retournons en famille, cette fois, dans le Cher. Ma mère a prévu un cari de poulet fermier élevé au grain, je me régale d’avance, Mmmmm !
Je dois dire que ça m’a manqué de venir faire un tour sur vos blogs, mais je vais tenter de me rattraper très bientôt !
Je vous propose aujourd’hui un cari d’espadon, une chaire moelleuse et très fine, un pu régal. Il n’est pas évident de trouver ce poisson, je suis « tombée dessus » par hasard chez Picard, un jour. Une petite merveille, ça ne vaut pas l’espadon frais, mais on ne va pas se plaindre, lol !
Je l’ai parfumé au combava qui accompagne à merveille les plats de poisson. Je vous dis à très bientôt donc !
