Galette des amoureux

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Veuillez pardonner ce long silence, mes b-p étaient là, ce w-e et je n’ai pas prit le temps de poster des recettes. Nous avons profité de leur présence pour nous offrir une petite soirée en amoureux, à l’extérieur, à l’occasion de la Saint-Valentin. Histoire de prolonger la Fête des Amoureux, je vous propose une galette à la frangipane et aux griottes. N’ayant pas eu beaucoup de temps, cette fois-ci, j’ai utilisé des pâtes feuilletés industrielles ainsi qu’une préparation en poudre pour la frangipane. Mais y a pas à dire la galette que j’avais faite pour les rois était nettement meilleure avec une frangipane maison, elle était si bonne qu’elle a été engloutie avant que je ne puisse la prendre en photo, mais celle-ci était tout de même délicieuse!

Galette des amoureux

Ingredients

  • - 2 pâtes feuilletés
  • - 1 sachet de 200g de préparation à frangipane
  • - 100ml de lait
  • - 1/2 bocal de griottes
  • - 1 jaune d'œuf
  • - eau
  1. Dans un bol mélanger la préparation en poudre avec le lait et réserver.
  2. Étaler la pâte sur un plat allant au four, j'utilise la lèche frites avec la feuille de cuisson Tefal.
  3. A l'aide d'une poche à douille, garnir la pâte de frangipane et disposer les cerises dénoyautées sur la frangipane.
  4. Recouvrir de la seconde pâte.
  5. A l'aide d'un couteau décorer la pâte. Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf avec 2 cuil. à café d'eau.
  6. Badigeonner la pâte du mélange.
  7. Laisser reposer, puis au bout de 10 minutes, 'rebadigeonner' la pâte du jaune d’œuf.
  8. Enfourner 10 minutes à 210°C (th.7) puis baisser le thermostat à 180°C (th.6) pendant 20 minutes.
  9. C'est vraiment délicieux!
http://monilemapassion.com/2009/02/17/galette-des-amoureux/



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17 comments

  1. Doria says:

    Trs gourmande cette galette et girly !!! Une belle interprétation pour deux amoureux !
    Bisous, Doria

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