Sauté de dinde aux courgettes

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Une petite improvisation hier soir, je n’étais pas très inspirée et j’ai fini par sortir les ingrédients, et me suis lancée dans l’aventure…

Sauté de dinde aux courgettes

Ingredients

  • - 1 oignon
  • - 1 gousse d'ail
  • - 1 lamelle de gingembre frais
  • - 3 escalopes de dinde
  • - 2 petites courgettes
  • - 1,5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  1. J'ai donc haché l'oignon, écrasé l'ail et le gingembre.
  2. Puis j'ai découpé les escalopes en morceaux et les courgettes en petits dés.
  3. J'ai commencé par roussir l'oignon, finement haché, dans l'huile d'olive, et ajouté le gingembre et l'ail écrasé.
  4. J'ai fait revenir le tout quelques minutes.
  5. Puis j'ai ajouté la dinde, j'ai remué la viande quelques minutes, puis j'ai rajouté les petits dés de courgettes.
  6. J'ai laissé cuire à feu vif 2 minutes, puis j'ai baissé le feu et mis le couvercle.
  7. Au bout de 10 minutes environ, c'était prêt!
  8. Ne pas laisser cuire trop longtemps, la viande devient sèche et les courgettes risquent de trop cuire 😉
http://monilemapassion.com/2008/01/06/saute-de-dinde-aux-courgettes/

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