Crumble bananes, nectarines et fraises – Banana, nectarine and strawberry Crumble

Crumble bananes, nectarines et fraises – Banana, nectarine and strawberry Crumble

Les vacances sont terminées pour nous, elles ont été intenses, une vraie coupure dans le quotidien 😀
Séjour en Haute-Savoie, puis dans l’Hérault avec des visites dans le Gard. Des retrouvailles familiales, à l’occasion du mariage d’une de mes cousines, mais aussi avec une amie très chère, que je n’avais pas eu l’opportunité de revoir depuis 7 ans 😀
Je vous propose cette recette, une vraie découverte pour moi! Mon crumble préféré étant le crumble à la banane, j’ai eu envie de nuancer un peu avec des fruits d’été.

Crumble bananes, nectarines et fraises

Crumble bananes, nectarines et fraises

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 55 minutes

Ingredients

  • 70g de farine + 20g si nécessaire
  • 70g de beurre mou
  • 50g de sucre
  • 2 nectarines à chair jaune
  • 100g de fraises
  • 3 bananes
  • 1 cuil. à soupe de sucre

Instructions

    Penser à sortir le beurre à l'avance du réfrigérateur, environ 1h.Préchauffer le four à 180°C (th.6)Dans un bol de mixeur, mettre la farine, le sucre et ajouter le beurre au fur et à mesure. Peler les bananes, les couper en rondelles assez épaisses d'environ 2cm et les disposer sur le fond du plat allant au four. Dénoyauter les nectarines et les couper en morceaux, les disposer par dessus les bananes, puis ajouter les fraises.Répartir le crumble à la surface des fruits. Enfourner pendant environ 40 minutes.

RECIPE IN ENGLISH:

Banana, nectarine and strawberry Crumble

Summer vacations are over, they were intense! We had a lot of fun traveling to the South of France… meeting with family members at one of my cousin’s wedding, but also reconnecting with a dear friend of mine I hadn’t seen for 7 years.
Concerning the recipe, my favorite crumble is made with banana, but I have to say that this one is my new favorite!

Banana, nectarine and strawberry Crumble

Banana, nectarine and strawberry Crumble

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 55 minutes

Ingredients

  • 70g + 20g flour if necessary
  • 70g softened butter
  • 50g sugar
  • 2 nectarines with yellow flesh
  • 100g of strawberries
  • 3 bananas
  • 1 tsp. tablespoons sugar

Instructions

  1. Preheat oven to 350F/180 ° C (gas mark 6)
  2. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, combine flour, sugar mix on low for 30 seconds, add butter, and mix until clumps form.
  3. Peel the bananas, cut into 1 inch thick slices, place on the bottom of the baking dish
  4. Peel and pit nectarines, and cut into 1-inch chunks, arrange them on top of the bananas, then add the strawberries.
  5. Sprinkle the crumble mixture on top of the fruits.
  6. Bake for about 30 to 40 minutes.

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