Lassi à la mangue
février 26th, 2009 by plume_d_argent
Le lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, perso, je préfère la manière ayurvédique, avec du yaourt. Selon l’ayurvéda, médecine ancestrale indienne qui veut dire « Science de la vie », la mangue est le seul fruit que l’on peut utiliser avec les laitages, tous les autres sont vraiment déconseillés, car indigestes avec ces derniers. Le lassi à la mangue est la boisson que nous commandons systématiquement, lorsque nous allons au restaurant indien, vraiment trop, trop bon!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 belle mangue bien mûre ou des tranches de mangues surgelées (Picard)
- 2 yaourts maison
- 1 pot de yaourt d’eau
- 4 cuil. à soupe de sucre selon votre goût
Mixer la mangue dans un blender, puis ajouter le sucre et l’eau, servir aussitôt! Vous pouvez aussi l’agrémenter de cardamome en poudre.
Le lassi se consomme aussi salé après les repas, il aide à la digestion, avec du gingembre, en poudre, du cumin en poudre, des feuilles de coriandre.
- 13 Comments »
- Posted in Cuisine Ayurvédique, Cuisine indienne
février 26th, 2009 at 20:38
hummm, ça me rappelle un petit resto avec mon chéri cet été…
bisous
février 26th, 2009 at 20:56
j’en ai déjà mangé à la banane et j’ai bien aimé !! la mangue est à tester aussi !!!
bonne soirée
février 26th, 2009 at 21:22
Jolie couleur, un lassi qui fait envie !
février 26th, 2009 at 21:59
Et bien, j’en apprends chez toi !
Bizzzzzzzz
Barbichounette
février 26th, 2009 at 22:26
ce doit être délicieux, j’adore la mangue…
février 26th, 2009 at 23:08
moi qui raffole des mangues je vais adorer merci pour la recette
février 27th, 2009 at 0:28
c’est bon a savoir le truc fruit et lait, bravo e merci pour ce petit delice
février 27th, 2009 at 7:03
Alors là je suis séduite, dommage que je n’ai pâs de mangue dans ma cuisine
février 27th, 2009 at 8:00
J’aime aussi beaucoup les lassis, tu me donnes envie d’en faire !
février 27th, 2009 at 8:42
Toujours de belles recettes qui donnent un peu de soleil…
février 27th, 2009 at 9:40
Bonjour ,Humm, ça l’air bon ,merci pour ce partage!!!
Bisous
février 27th, 2009 at 12:30
je ne dis jamais non à un verre de lassi partagé entre copines
février 27th, 2009 at 19:09
ils sont trop trop jolie
bises