Le lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, perso, je préfère la manière ayurvédique, avec du yaourt. Selon l’ayurvéda, médecine ancestrale indienne qui veut dire « Science de la vie », la mangue est le seul fruit que l’on peut utiliser avec les laitages, tous les autres sont vraiment déconseillés, car indigestes avec ces derniers. Le lassi à la mangue est la boisson que nous commandons systématiquement, lorsque nous allons au restaurant indien, vraiment trop, trop bon!
Lassi à la mangue
Ingredients
- 1 belle mangue bien mûre ou des tranches de mangues surgelées (Picard)
- 2 yaourts maison
- 1 pot de yaourt d’eau
- 4 cuil. à soupe de sucre selon votre goût
Instructions
Mixer la mangue dans un blender, puis ajouter le sucre et l’eau, servir aussitôt !
Vous pouvez aussi l’agrémenter de cardamome en poudre.
Le lassi se consomme aussi salé après les repas, il aide à la digestion, avec du gingembre, en poudre, du cumin en poudre, des feuilles de coriandre.
hummm, ça me rappelle un petit resto avec mon chéri cet été…
bisous
j’en ai déjà mangé à la banane et j’ai bien aimé !! la mangue est à tester aussi !!!
bonne soirée
Jolie couleur, un lassi qui fait envie !
Et bien, j’en apprends chez toi !
Bizzzzzzzz
Barbichounette
ce doit être délicieux, j’adore la mangue…
moi qui raffole des mangues je vais adorer merci pour la recette
c’est bon a savoir le truc fruit et lait, bravo e merci pour ce petit delice
Alors là je suis séduite, dommage que je n’ai pâs de mangue dans ma cuisine
J’aime aussi beaucoup les lassis, tu me donnes envie d’en faire !
Toujours de belles recettes qui donnent un peu de soleil…
Bonjour ,Humm, ça l’air bon ,merci pour ce partage!!!
Bisous
je ne dis jamais non à un verre de lassi partagé entre copines
ils sont trop trop jolie
bises