Je vous avais promis une recette de sushis, ce week-end, mais j’ai eu un problème avec le radis mariné que la dame m’a vendu pour du daïkon. C’était bien du radis mariné, mais à la mode coréenne et non japonaise, le résultat n’était pas très concluant. Alors à défaut de ce radis, je vous propose une petite variante de makis.
Je préviens les puristes, ne vous attendez pas à du poisson cru… Vous ne trouverez pas de thon rouge à ma table et pour le saumon, difficile de s’en procurer le dimanche !
Alors j’ai trouvé des solutions de rechange, le saumon fumé et le thon en boîte, pour un frère qui n’aime pas le poisson cru, ni même fumé.

Recipe in English:

Futomaki sushis

I promised you a sushi recipe this weekend, but I had a problem with the pickled radish that the lady sold me for daikon. It was indeed pickled radish, but in the Korean way and not in the Japanese way, the result was not very conclusive. So instead of this radish, here is my take on maki sushi.
I warn the purists, don’t expect raw fish… You won’t find bluefin tuna at my table and for salmon, it’s hard to get fresh ones on a Sunday!
So I found alternatives, smoked salmon and canned tuna, for I have a brother who doesn’t like raw or even smoked fish.