Ça y est mes parents sont rentrés à La Réunion, très dur de retrouver son train train quotidien, merci à toutes et tous pour vos messages et pour vos récompenses.
C’est reparti pour une petite recette que j’aime beaucoup, le ti’jacque boucané, mais boucané de poulet, que l’on ne trouve que là-bas. Mes parents nous avait ramené un ti’jacque et du boucané, mon père s’est donc chargé de faire le cari, ici. Le ti’jacque est le fruit du jacquier, qui lorsqu’il est vert, est consommé en cari et lorsqu’il est mûr a de très grosses gousses de couleur jaune or, très parfumées et délicieuses. Je réalise ici du ti’jacque avec du boucané, mais il est aussi délicieux nature !
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