Salade de pommes de terre de lendemain de Saint-Valentin

 

photo_1049La petite recette du jour est une salade de pommes de terre, née du « left over » de la raclette de Saint-Valentin, d’hier soir! Ce n’est pas un menu très original pour l’occasion!
Mais voilà, on a passé une nuit blanche, la veille, avec notre poucinette qui nous a fait un petit 40°C toute la nuit ou presque. Du coup, je peux vous dire, qu’hier, le courage de cuisiner n’y était pas.

En même temps, une bonne raclette, Mmmm, c’est trop bon! Avec à l’apéritif un petit kir à la crème de châtaignes  :-« )
Des pommes de terre en robe des champs, saupoudrées de paprika doux, accompagnées de cornichons et recouvertes d’une bonne couche de raclette au vin blanc! Mmmmmm! Miam!
C’était très bon!

Les lendemains de raclette, il n’est pas rare qu’il me reste des pommes de terre, alors, j’ai l’habitude de les recycler en salade. J’enlève la peaux et j’accommode avec ce que j’ai dans le frigo. J’ai forcé sur les quantités, car il me fallait préparer une boîte repas pour mon cher mari.


plume_d_argent

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