Une petite sauce très sympa, qu’on peut utiliser avec du riz, mais aussi des amuses bouche chinois, genre: nems, bouchées vapeur, … et autres délices.
Je ne saurai vous donner des proportions, je le fais à l’œil.
Ingredients
- - piment frais
- - vinaigre blanc
- - combava
- - sel
- - huile de tournesol
- Écraser une petite poignée de piment, récupérer un ptit morceau de zeste d’un combava, hacher très finement.
- Dans un petit ramequin, verser le piment, ajouter un petit peu de vinaigre blanc, le zeste de combava haché, un petit peu d’huile, du sel et c’est prêt!
- Vous pouvez aussi l’agrémenter d’échalotes, coupées en petit morceau, je n’aime pas les oignons crus, donc je n’en mets pas, lol!
3.1
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