J’ai réalisé cette pâte à pizza au levain, à partir de la recette d’Eric Kayser, un des maîtres du pain à mon sens! Personnellement, je me sers du programme pâte levée de ma MAP pour réaliser cette recette, soit 1h30 de programme, mais vous pouvez la réaliser à la main ou avec un robot aide culinaire 😉
Petite astuce, je prépare la pâte 24h avant de l’utiliser, elle est encore bien meilleure… Je la laisse reposer dans mon frigo sous un linge. Méfiez-vous, elle gonfle pas mal!
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Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée 😉
http://www.piratageculinaire.com/2017/02/pizza-aux-tomates-cerises-la-mozzarella.html
Merci beaucoup pour ton feedback, je te suis avec beaucoup de plaisir sur Instagram ^_^
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Au plaisir!