Gratin de macaronis aux champignons et poireau
février 25th, 2009 by plume_d_argent
Un gratin à la crème en lieu et place de la béchamel, ce qui le rend quelque peu plus léger malgré sa composition. Je l’ai présenté en version individuelle, ce qui lui apporte une petite touche sympa.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 200g de pâtes macaronis
- 1 poireau
- 1 boîte de champignons de Paris émincés ou champignons frais
- 200ml de crème liquide
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- fromage râpé
- chapelure
- huile d’olive
- sel & poivre
Mettre une casserole d’eau à bouillir, pendant ce temps égoutter les champignons et les réserver. Laver le poireau et le découper en rondelles. Dans une marmite, ajouter une cuil. à soupe d’huile et y faire suer les champignons pendant 2 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau. Faire fondre les poireaux, en remuant régulièrement, en prenant soin qu’ils ne brulent. Ajouter ensuite la crème liquide et la crème fraîche, saler et poivrer. Couper le feu et réserver.
Plonger les pâtes dans l’eau bouillante et les cuire al dente, soit environ 7 minutes, puis les égoutter. Verser les pâtes chaudes dans le mélange champignon, poireau et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Verser les pâtes et la fondue de légumes dans 2 plats à gratin individuel, saupoudrer de fromage et de chapelure.
Enfourner pendant 5 minutes, puis mettre sur grill pour gratiner, pendant environ 5 minutes selon les fours. Servir aussitôt!
- 16 Comments »
- Posted in Accompagnements
février 25th, 2009 at 18:46
petit gratin sympa, et facile à faire bonne soirée.
février 25th, 2009 at 19:47
Un gratin simple et léger…parfait !
février 25th, 2009 at 20:11
plein de légumes : tout pour me plaire !
février 25th, 2009 at 20:19
J’aime beaucoup la présentation de ton gratin
)
février 25th, 2009 at 20:41
Hummm un bon gratin parfait pour le diner de ce soir!
février 25th, 2009 at 21:08
Miam, ce que ça fait envie un bon gratin plein de fromage et de légumes!
février 25th, 2009 at 21:31
j’aime beaucoup les gratins de macaronis !! version light et individuelle : très appétissant
bonne soirée
février 25th, 2009 at 21:50
super ce gratin!!miam
février 25th, 2009 at 22:17
J’opterai sans doute aucun pour les champignons frais!
février 25th, 2009 at 23:23
Voilà le genre de gratins de pâtes que j’adore. Avec des légumes et du fromage fondu par-dessus, c’est un régal. Une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.
février 26th, 2009 at 8:02
Ce n’est pas moi qui refuserais un petit plat.
février 26th, 2009 at 9:30
ça doit craquer quand on plonge la cuillère dans le gratin grâce au fromage… salivant!
février 26th, 2009 at 10:02
Oui, mais sans les champignons (beurkkkk !).
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
février 26th, 2009 at 13:40
j’adoreeeeeeeeeeee, j’adore les pâtes
février 26th, 2009 at 23:13
ah les gratins moi j’aime bien ,avec les pates ouiiiiiii avec plaisir.
mars 5th, 2009 at 9:36
Moi j’aime bien parce que le poireau n’est pas assez utilise (à mon goût) donc j’apprécie les recettes qui lui rendent la place qu’il mérite .