Gratin de macaronis aux champignons et poireau

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Un gratin à la crème en lieu et place de la béchamel, ce qui le rend quelque peu plus léger malgré sa composition. Je l’ai présenté en version individuelle, ce qui lui apporte une petite touche sympa.

Gratin de macaronis aux champignons et poireau

Cook Time: 12 minutes

Serving Size: 2 personnes

Ingredients

  • - 200g de pâtes macaronis
  • - 1 poireau
  • - 1 boîte de champignons de Paris émincés ou champignons frais
  • - 200ml de crème liquide
  • - 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • - fromage râpé
  • - chapelure
  • - huile d'olive
  • - sel & poivre
  1. Mettre une casserole d'eau à bouillir, pendant ce temps égoutter les champignons et les réserver. Laver le poireau et le découper en rondelles.
  2. Dans une marmite, ajouter une cuil. à soupe d'huile et y faire suer les champignons pendant 2 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau.
  3. Faire fondre les poireaux, en remuant régulièrement, en prenant soin qu'ils ne brûlent.
  4. Ajouter ensuite la crème liquide et la crème fraîche, saler et poivrer.
  5. Couper le feu et réserver.
  6. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et les cuire al dente, soit environ 7 minutes, puis les égoutter.
  7. Verser les pâtes chaudes dans le mélange champignon, poireau et mélanger.
  8. Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
  9. Verser les pâtes et la fondue de légumes dans 2 plats à gratin individuel, saupoudrer de fromage et de chapelure.
  10. Enfourner pendant 5 minutes, puis mettre sur grill pour gratiner, pendant environ 5 minutes selon les fours.
  11. Servir aussitôt!
http://monilemapassion.com/2009/02/25/gratin-de-macaronis-aux-champignons-et-poireau/

CC BY-NC-ND 4.0 Cette œuvre est sous Licence Creative Commons Internationale Attribution-Pas d'utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 .

16 comments

  1. bigmumy says:

    j’aime beaucoup les gratins de macaronis !! version light et individuelle : très appétissant
    bonne soirée

  2. Marjolaine says:

    Voilà le genre de gratins de pâtes que j’adore. Avec des légumes et du fromage fondu par-dessus, c’est un régal. Une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants.
    Je te souhaite une bonne fin de soirée.

  3. bloga2 says:

    Moi j’aime bien parce que le poireau n’est pas assez utilise (à mon goût) donc j’apprécie les recettes qui lui rendent la place qu’il mérite .

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