Un fondant au chocolat comme je les aime avec des fruits à l’intérieur, j’ai en fait utilisé la recette de Sophie Dudemaine pour ce gâteau. Son cake au chocolat noir fondant, que j’ai quelque peu modifié, surtout les proportions en sucre.
Fondant chocolat bananes
Ingredients
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 150g de farine
- 90g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100ml d’huile de tournesol
- 2 grosses bananes pelées et coupée en grosses rondelles
- 200g de chocolat noir (poulain dessert pour moi)
Instructions
Préchauffer votre four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien. Ajouter les bananes et mélanger délicatement.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné, ou directement, comme moi dans un moule proflex (moule en silicone de chez Tefal) et mettez au four pendant 35 minutes. Le gâteau dans être encore fondant à l’intérieur.
