C’est la version que je préfère, la mie est moelleuse on pourrait presque faire un rapprochement avec le pain de mie d’une grande marque 😉
Je vous donne les proportions pour ma machine à pain Moulinex home bread XXL avec un TH de 56%. Cliquer ici pour connaître le Taux d’humidité de votre machine.
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