Hachés de dinde aux courgettes, ou comment faire manger des légumes aux enfants! À peu près sur le même principe que les mini hachés de dinde à la créole de la dernière fois.
Le procédé est très très simple. Pour le gabarit, j’ai conservé l’emballage des hachés de Dinde Fleury Michon. Ça a fonctionné du tonnerre !
Hachés de dinde aux courgettes
Ingredients
- 3 escalopes de dinde
- 1 oignon pelé et dégermé
- 1 grosse gousse d'ail pelée et dégermée
- 2 cuil. à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc (disponible en magasin exotique)
- 1 cuil. à café de sauce d'huîtres
- sel & poivre
- 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol pour les hachés
- 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol pour la poêle
- 1 oignon nouveau avec les tiges
- 1 courgette avec la peau
- sauce de soja (siave)
Instructions
Laver la courgette, découper la viande et la courgette en morceaux, mettre dans les ingrédients, sauf la partie verte de la ciboule, dans le bol de mixer.
Mixer finement et rajouter les tiges de ciboule ciselées.
Former les hachés dans le gabarit ou à l'aide d'un emporte pièce, ou former des boules et les étaler dans la poêle à l'aide d'une cuillère.
Chauffer l'huile, et faire cuire les hachés.
Les arroser de quelques gouttes de sauce soja, afin de leur donner quelques couleurs à la cuisson.
