Une petite recette toute simple et rapide qui devrait vous plaire, un bon substitut aux sachets de d’ailerons tout prêt que tout le monde connaît ;-), mais tout d’abord, merci à toutes celles et ceux qui ont signé la pétition.
J’ai utilisé pour la recette un curry indien « Le Connaisseur » acheté chez Migros, à Genève.
Il a des notes anisées assez fortes. Pour en trouver un qui s’en rapproche, je vous donne les épices et autres condiments qu’il contient, pour vous donner une idée de sa saveur et surtout de son parfum: coriandre, cumin, curcuma, poivre, fenouil, anis, piment fort, céleri, macis, ail, paprika.
Ailerons de poulet rôtis au curry
Ingredients
- 8 ailerons de poulet
- 1 cuil. à café de ghee (beurre clarifié)
- 2 à 3 cuil. à soupe de curry en poudre
- sel
- ciboule fraîche ou ciboulette
Instructions
Dans un bol, entreposer les ailerons de poulet, les saupoudrer de curry, saler et verser le ghee. A l’aide de vos mains,
bien répartir les épices à la surface du poulet. Allez y franco !
Préchauffer le four à 230°C sur chaleur tournante.
Mettre les ailerons dans un plat allant au four et enfourner pendant 30 minutes, à mi cuisson, retourner les ailerons.
Si comme moi, vous n’avez pas un four très performant, et que vous voulez leur donner de jolies couleurs dorées, passez les ailerons au grill pendant 5 à 10 minutes. Au moment de servir saupoudrer de ciboule ciselée.
A déguster aussitôt, avec du riz, des pâtes ou des frites. Bon appétit !
miam ! délicieusement parfumé !
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmerci
hum que c’est appetissant, ca doit etre un delice
ta photo me donne envie d’en prendre une …
Tout comme j’aime !
je retiens la recette ,elle est bien bonne.
J’aime beaucoup cette recette!
C’est peut-être simple mais c’est super bon !
Ta photo donne très envie !
Bon dimanche, Doria
J’aime beaucoup le poulet au curry !
avec le curry j’adore !
Sympa cette recette simple et rapide mais néanmoins plein de saveurs.
divin ! je n’ai pas de four très performant (loin de là !!!) mais je vais le faire quand même.
bises et bon dimanche
Je craque sur le poulet et avec le curry en plus et du riz, que du bonheur
voilà une recette pour choupinet 😉
bizzz
hummmm, trop trop bon…
bisous
Très belle idée de recette!
Je viens de découvrir ton blog que des merveilles … allez je continu à fouiller un peu plus à la découverte d’autres gourmandises!
Bonne journée
Voici un petit plat que je fais souvent. Tes photos sont superbes !
superbe photo!
Bravo!