C’est en passant sur le blog de Macaronette & Co, que j’ai eu une furieuse envie de scones, elle avait réalisé des Welsh cakes, un genre de scones à la poêle.
C’est ma madeleine de Proust à moi 😀 Quand j’étais enfant, pendant une période, ma mère en préparait toute une fournée pour le petit déjeuner du dimanche.
Autant dire que je les adore!
J’ai utilisé la recette trouvée dans mon livre KitchenAid, en la modifiant, car cette dernière était réalisée avec de la citronnelle et qu’à la place du babeurre, j’ai utilisé du yaourt 😉

RECIPE IN ENGLISH:

Raisin Scones

Raisin scones was our Sunday breakfast treat when I was kid, I just love them topped with strawberry jam. They are simple to make, it takes just 10 minutes to put all the ingredients together and from 12 to 15 more minutes to bake.
I used plain yogurt instead of buttermilk, as indicated in the KitchenAid recipe book.
With a cup of tea or coffee, that’s my way of enjoying life 😉