Un petit bouillon très léger et très savoureux, pas de nouilles pour celui-ci, mais des champignons shitaké, du tat soi, des carottes.
Ingrédients pour 2:
– 50g de champignons shitaké réhydratés dans de l’eau chaude
– 1 bouquet de tat soi lavé et découpé en morceaux
– 1/2 carotte lavée, pelée et découpée en julienne
– 1 bouillon cube chinois pour soupe à wonton
– 1 tige de ciboule lavée et découpée en rondelles
– 1 gousse d’ail pelée, dégermée et écrasée
– 10g de gingembre frais pelé, dégermé et écrasé
– 1 cuil. à soupe de sauce soja
– 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
– eau
Dans une marmite, faire revenir le gingembre et l’ail dans l’huile, puis verser environ 1 litre d’eau. Ajouter le bouillon cube, porter le tout à ébullition, remuer et ajouter les légumes, la ciboule, la sauce soja et laisser cuire environ 2 à 3 minutes. Pour ceux qui souhaiteraient un bouillon plus consistant, ajouter des nouilles chinoises. C’est très savoureux!
Je vous remets la photo des tat soi, un vieux cousin des blettes, du sauté de flétan:
J’aimerai bien faire cette soupe mais c’est quoi le tat ?
Même question que franchineu…
Vu les températures encore un peu froides, ce bouillon léger sera parfait!
hummm…trop trop bon
bisous
Un bon bouillon qui réchauffe !
J’en aurais bien besoin aujourd’hui : grêle, neige et orage pour finir… Mais c’est le printemps il paraît :o)
j’adore ce genre de bouillon surtout pourtout pour le soir !
J’adore ton bol!!! JE veux le même 😉
Merci pour cette petite recette légère et parfumée…c’est très tentant !!!!
Un bouillon bien parfumé et encore de saison avec ce froid de ces derniers jours !
Bisous, Doria
j’aime bien ce genre de bouillon,et aussi j’ai bien aimé la présentation.
j’adore tout ce qui est asiatique et j’adore surtout ton bol !!
bizzz
trsè léger mais qui ne doit pas manquer de goût! j’adopte
elle me plaît bien cette soupe… et le bol très sympa…
Ben voilà !
Je sais ce que c’est !;-)
Bizzzzzzzz
Barbichounette
PS: encore un bol bien sympa !
supeeeer! j’adore! quelle belle photo! biises micky
bien adapté le bol pour déposer les baguettes ! moi aussi je veux le même 🙂
J’adore ce genre de bouillon !
Je ne suis pas contre!
Ton petit bouillon a l’air parfumé et savoureux à souhait !
Mmmmmh j’adore les bouillons asiatiques, avec une touche de miso ce sera parfait ^^
Rassures moi c’est une entrée? parce que ça manque de protéines lol ^^et ce ne sont pas elles qu’ils faut enlevé quand on est au régime ^^.
En tout cas les saveurs et les odeurs ont traversé mon écran hihi merci!!