Tarte façon tatin de pommes et de figues moelleuses

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Une petite tarte réalisée, il y a presque un mois, mais pas eu le temps de poster le billet. Alors, je me rattrape aujourd’hui! J’ai utilisé le reste de pâte feuilleté utilisée pour réaliser les pains au chocolat/chocolatines.

Ingrédients:

– 1 pâte feuilletée maison ou industrielle
– 5 pommes voir plus selon la grosseur des pommes et la grandeur de votre moule
– 125g de figues séchées moelleuses équeutées et découpées en petits morceaux
– 150ml de caramel blond vanillé (eau + sucre + une gousse de vanille fendue dans sa longueur)

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Laver les pommes, les peler et ôter le trognon, puis les découper en morceaux. Dans une casserole faire revenir les pommes avec les figues, les répartir dans le fond d’un moule à manquer. J’ai utilisé un moule à manquer Proflex de Tefal. Étaler la pâte sur les fruits et rentrer les bords vers l’intérieur du moule. Enfourner à 180°/200°C selon votre four et laisser cuire 30 minutes.
Attendre que la tarte ait refroidi avant de la démouler, à déguster avec une moule de glace vanille ou de la crème fraîche.

CC BY-NC-ND 4.0 Cette œuvre est sous Licence Creative Commons Internationale Attribution-Pas d'utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 .

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