Brownie aux noix de Pécan – Chocolate & Pecan Brownie

Brownie aux noix de pécan - Chocolate & Pecans BrownieIl y a quelques mois j’ai fait l’acquisition d’un joli livre de recettes sur les mets salés et sucrés ‘made in USA’. Les recettes vont des pains à burgers, doughnuts, en passant par les hotdogs aux brownies, blondies…
Une vraie mine d’or!
J’avais déjà essayé ce brownie, quand j’ai acheté le livre, mais je l’avais fait nature, c’était bon aussi. Le petit plus du jour ce sont les noix de pécan.
Je tiens à préciser que je n’ai pas respecté les proportions données dans le livre.

Brownie aux noix de Pécan – Chocolate & Pecan Brownie

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 32 minutes

Serving Size: 6/7 personnes

Je n'ai pas respecté les quantités données dans le livre et le résultat était à la hauteur de nos espérances. Il y a toujours trop de sucre dans les recettes!

Ingredients

  • - 100 g de farine
  • - 150 g de sucre de canne
  • - 225 g de chocolat noir pâtissier
  • - 3 oeufs
  • - 50 g de lait
  • - 45 g de noix de pécan hachées
  • - 140 g de beurre
  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez les œufs battus.
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le à la préparation précédente.
  5. Ajoutez la farine puis les noix hachées.
  6. Versez le tout dans un moule beurré et fariné. Perso, j'ai seulement fariné mon moule en silicone.
  7. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes: la surface doit être dure mais le cœur moelleux.
http://monilemapassion.com/2015/10/07/brownie-aux-noix-de-pecan-chocolate-pecan-brownie/

Brownie aux noix de pécan - Chocolate & Pecans BrownieBrownie aux noix de pécan - Chocolate & Pecans Brownie


 

RECIPE IN ENGLISH:

Chocolate & Pecan Brownie

Today’s recipe comes from a book I bought a few months ago, called: ‘Yes we cook’ written by Julie Schwob.
I didn’t use the same amount of ingredients as written in the book this time, because the last time I tried it it was far too sweet 😉

Brownie aux noix de pécan - Chocolate & Pecans Brownie

Ingredients:
– 4 oz / 100 g all purpose flour
– 5,30 oz / 150 g cane sugar
– 8 oz / 225 g unsweetened chocolate, coarsely chopped
– 3 eggs
– 2 fl oz / 50 g milk
– 2 oz / 45 g pecans, coarsely chopped
– 5 oz / 140 g unsalted butter, softened

Instructions:
Preheat oven to 350°F, 180°C, th. 6
Grease bottom and sides of square pan with butter.
Mix sugar and eggs in a large bowl.
Place chocolate in a large heatproof bowl set over (not in) a saucepan of simmering water. Heat until smooth, 2 to 3 minutes, stirring occasionally. Remove from heat.
Add to sugar and eggs mix. Stir in flour, pecans and salt.
Pour the mix in greased square pan.
Bake 20 to 25 minutes or until knife inserted in center comes out clean.
Set pan on a wire rack; let cool completely.

I served the brownie with a creme anglaise sauce, enjoy!

CC BY-NC-ND 4.0 Cette œuvre est sous Licence Creative Commons Internationale Attribution-Pas d'utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 .

8 comments

  1. bigmumy says:

    il est gourmand ce brownie noix de pécan !!! merci pour ta visite, je refais doucement surface depuis les vacances : avec un manque de motivation mais tout va bien !! bises et bonne soirée

Laisser un commentaire

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.