Articles Récents

Pain De Campagne Au Levain #1 – Leaven/Sourdough Bread #1

Pain De Campagne Au Levain #1 – Leaven/Sourdough Bread #1

Voici un pain au levain naturel que j’ai fait il y a 2 jours. Réalisé avec de la farine T80,…
“After yesterday’s sourdough/leaven starter recipe, here I am with the bread recipe using that starter.”

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Au début du confinement, il m’était impossible de me procurer de la levure fraîche, n’étant pas fan de la levure sèche, …
“When the confinement started, it was impossible for me to get fresh yeast, not being a fan of dry yeast, …”

Crèmes Vanille – Creamy Vanilla Puddings

Crèmes Vanille – Creamy Vanilla Puddings

Il y a quelques mois, j’ai commencer à m’intéresser au Zéro Déchet. Hein quoi ?! C’est quoi ça le Zéro Déchet ?
“A few months ago, I started my quest to Zero Waste. What?! What’s Zero Waste?”

Baguettes sur Poolish / Poolish Baguettes

Baguettes sur Poolish / Poolish Baguettes

Bonjour à toutes et tous ! Ça fait longtemps, je sais, snif ! Je profite de ce confinement pour me remettre à publier des recettes.
“Hi everyone! It’s been a long time, I know, sniffle! I’m taking advantage of this confinement to start publishing recipes again.”

Sauté de liseron d’eau au poulet / Chicken Water Spinach Stir Fry

Sauté de liseron d’eau au poulet / Chicken Water Spinach Stir Fry

” Cela fait des années que je voyais du liseron d’eau sur les étals de légumes exotiques, mais ne sachant pas comment les cuisiner, … ”
‘For years I’ve been seeing water spinach on the exotic stalls of my grocery store, but not knowing how to prepare them’