J’ai une petite confidence à vous faire, j’ai été contactée par Damien Duquesne un des 2 chefs cuisinier du site internet 750g
Il souhaitait faire un article sur moi. Et ça y est l’article a paru, vous pouvez aller y faire un petit tour en cliquant ici.
Un petit sauté de légumes cuisiné à la chinoise, je ne savais pas trop quoi cuisiner alors improvisation totale avec ce qu’il y avait dans le frigo!
Sauté de légumes aux saucisses de poulet
Ingredients
- - 4 saucisses de poulet type knacky
- - 1/2 oignon pelé et dégermé
- - 1 carotte
- - 1 boîte de champignons de paille
- - 1 baby pak choi
- - 1 gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée
- - 20g de gingembre pelé et écrasé
- - 1 cuil. à soupe de sauce soja
- - 1/2 verre d'eau
- - poivre
- - huile de tournesol
- - cive
- Hacher les légumes, ainsi que les saucisses et réserver.
- Chauffer un peu d'huile dans un wok, faire revenir les légumes séparément, ainsi que les saucisses en morceaux et les réserver.
- Faire revenir le gingembre et l'ail quelques secondes et rajouter l'eau, porter à ébullition, rajouter les légumes et les saucisses.
- Poivrer et ajouter la sauce soja.
- Bien mélanger le tout à feu vif, quelques minutes.
- Éteindre le feu, saupoudrer de cive ciselée et servir aussitôt.
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