Petit goûter improvisé, hier, des amis devaient passer pour le café et rester pour une pizza le soir, et finalement, ils ont dû annuler. Les muffins, eux sont restés!
Je les ai un petit peu oublié dans le four, d’où leur jolie couleur caramel…
Pour la recette des muffins, je me suis fiée à la recette de Guillemette du blog Chocolat & caetera, en apportant ma petite modif. habituelle.
J’aime que les muffins débordent comme des champignons 😉
Muffins aux pépites de chocolat…
Ingredients
- - 260 g de farine
- - 160 g de sucre
- - 2 œufs
- - 80g de beurre fondu
- - 125ml de lait
- - 1/2 sachet de levure chimique
- - pépites au chocolat à volonté
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, levure.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec le beurre et le lait.
- Mélanger rapidement les deux préparations et la garniture, le mélange doit rester grumeleux.
- Répartir la préparation à mi-hauteur dans des moules à muffins, répartir des pépites à la surface, puis recouvrir et regarnir de pépites de chocolat, laisser cuire une vingtaine de minutes.
© Mon Île, ma Passion...
