Petit goûter improvisé, hier, des amis devaient passer pour le café et rester pour une pizza le soir, et finalement, ils ont dû annuler. Les muffins, eux sont restés !
Je les ai un petit peu oublié dans le four, d’où leur jolie couleur caramel…
Pour la recette des muffins, je me suis fiée à la recette de Guillemette du blog Chocolat & caetera, en apportant ma petite modif. habituelle.
J’aime que les muffins débordent comme des champignons 😉
Muffins aux pépites de chocolat...
Ingredients
- 260 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 80g de beurre fondu
- 125ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- pépites au chocolat à volonté
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, levure.
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le beurre et le lait.
Mélanger rapidement les deux préparations et la garniture, le mélange doit rester grumeleux.
Répartir la préparation à mi-hauteur dans des moules à muffins, répartir des pépites à la surface, puis recouvrir et regarnir de pépites de chocolat, laisser cuire une vingtaine de minutes.
