Petits cakes salés qui peuvent être servis à l’apéro – façon petites bouchées ou format muffins – en entrée avec un mélange de salades vertes. J’ai trouvé ces petits moules à muffins en silicone chez Habitat, l’été dernier, un vrai plaisir à utiliser. Le saucisson, quand à lui, je l’ai ramené de La Réunion, où, nous avons la chance d’avoir une grande variété de produits 100% volaille.
Mini cakes tomate et saucisson à l'ail de volaille
Ingredients
- 2 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte
- 100g de saucisson à l'ail de volailles ou autres coupés en petits dés
- 100g de fromage râpé
- 80ml d'huile d'olive
- 150ml de lait
- 2 pincées de sel
- poivre
- ciboulette
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une cuil. à café d'huile d'olive et réserver. Dans un bol, fouetter les œufs, puis ajouter la farine et la levure en remuant bien.
Incorporer, ensuite, le lait en remuant, puis faire de même avec l'huile, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et mélanger.
Ajouter, le fromage, les tomates et le saucisson, mélanger bien le tout, puis verser l'appareil dans les moules.
Enfourner pendant 20/25 minutes selon les fours.
decidemment les apéros chez toi sont bien bien gourmands
bisous
ca doit etre un vrai delice, bravo
ils sont torp mimi ces cakes, je n’en ferai qu’une bouchée
Une idée originale pour l’apéro, je note !
Ils sont tout mignons ces mini-cakes !!!
Bisous, Doria
Trop sympas ces muffins apéritif !
minis cake mais maxi beaux il y avait longtemps que nous ne nous étions pas lues (pour moi manque de temps) tréc contente de te relire bz patmamy
Tes petits muffins sont mignons comme tout et les saveurs sont originales, à goûter…
Tu ne dis pas comment est-ton saucisson, classique, épicé, pimenté?
ils sont très mignons tes petits cakes très appétissants
Bonne soirée
j’aime beaucoup le saucisson à l’ail mais je ne l’ai jamais cuisiné. C’est une très bonne idée !
Je peux te dire que je préfère cent fois ces mini cakes à la cuisine moléculaire! 😉
Le saucisson à l’ail…encore quelque chose que je n’ai pas regouté depuis longtemps…
Tout mimi ces mini cakes !
ils sont magnifiques et tes minis moules en silicone c’est super !!
bizzz
Hmmm saucisson a l’ ail pas terrible pour l haleine mais au gout sa doit etre top!!
A croquer!!!!
mmmh ce doit être excellent!