Mini cakes tomate et saucisson à l’ail de volaille

Mini cakes tomate et saucisson à l’ail de volaille

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Petits cakes salés qui peuvent être servis à l’apéro – façon petites bouchées ou format muffins – en entrée avec un mélange de salades vertes. J’ai trouvé ces petits moules à muffins en silicone chez Habitat, l’été dernier, un vrai plaisir à utiliser. Le saucisson, quand à lui, je l’ai ramené de La Réunion, où, nous avons la chance d’avoir une grande variété de produits 100% volaille.

Mini cakes tomate et saucisson à l’ail de volaille

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Cook Time: 20 minutes

Ingredients

  • - 2 œufs
  • - 200g de farine
  • - 1 sachet de levure chimique
  • - 150g de tomates fraîches hachées ou en boîte
  • - 100g de saucisson à l'ail de volailles ou autres coupés en petits dés
  • - 100g de fromage râpé
  • - 80ml d'huile d'olive
  • - 150ml de lait
  • - 2 pincées de sel
  • - poivre
  • - ciboulette
  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Faire fondre les tomates hachées dans une poêle avec une cuil. à café d'huile d'olive et réserver. Dans un bol, fouetter les œufs, puis ajouter la farine et la levure en remuant bien.
  3. Incorporer, ensuite, le lait en remuant, puis faire de même avec l'huile, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et mélanger.
  4. Ajouter, le fromage, les tomates et le saucisson, mélanger bien le tout, puis verser l'appareil dans les moules.
  5. Enfourner pendant 20/25 minutes selon les fours.
http://monilemapassion.com/2009/02/04/mini-cakes-tomate-et-saucisson-a-lail-de-volaille/

CC BY-NC-ND 4.0 Cette œuvre est sous Licence Creative Commons Internationale Attribution-Pas d'utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 .


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