Tarte à la banane

Tarte à la banane

C’est ma tarte préférée, je dois dire, depuis toujours !
Je tiens cette recette de ma maman qui nous en préparait souvent, l’odeur de la tarte à la banane cuisant dans le four est un souvenir que je garderai toute ma vie… Ma petite Madeleine de Proust…
Pas besoin de crème ou de compote sous les rondelles de bananes. le sucre que l’on saupoudre à la surface de la pâte, va aider les bananes à rendre du jus qui va gélifier tout seul en refroidissant.

Recipe in English:

Banana Tart

This is my favorite pie ever!
I got this recipe from my mother who used to bake it almost every week while growing up, the smell is mouth watering. It is a memory I will keep for the rest of my life… My little ‘Madelaine de Proust’…
No need for cream filling, the sugar sprinkled on the crust will help the bananas release some juice. Once cooled it will form a light sheen of jelly at the surface of the tart, yum!


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