Après la galette des amoureux aux griottes de l’année dernière, j’ai décidé de tenter une nouvelle expérience cette année. Ayant reçu un ananas Victoria de mes parents, il y a peu, je me suis dit pourquoi ne pas en utiliser une partie dans la galette que je m’apprêtais à réaliser.

Recipe in English:

Flambéed Pineapple King cake

After last year’s experiment with a cherry version of the French King cake, this year’s experiment is a tad more exotic My parents sent me a ‘Victoria Pineapple’ from home not long ago so I said to myself why not use half of it in the King cake I was ready to bake. Hope you’ll enjoy it as much as we did. If you don’t have a ‘Victoria Pineapple’, never mind, use some frozen pineapple (thawed) or even canned or none at all!