Pour le goûter, je ne savais pas trop quoi préparer à ma fille, il me fallait quelque chose de rapide et facile à manger. Elle aime beaucoup les cranberries séchées, les picore avec plaisir, m’en chaparde régulièrement. Les madeleines aux cranberries se sont donc imposées comme une évidence, le petit morceau de chocolat fondu à l’intérieur la gourmandise du chef. J’ai pris la recette de base de Pierre Hermé et je l’ai un peu modifiée.
Je vous ai rajouté la photo des Tat soi du sauté de flétan dans la recette 😉
Ingrédients pour 12 madeleines:
– 100g de farine
– 3g de levure chimique
– 2 œufs
– 100g 80g de beurre
– 120g 80g de sucre roux en poudre
– 15g de cranberries séchées
– 20g de chocolat à dessert poulain
Tamiser la farine avec la levure, faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sucre, fouetter jusqu’à ce que le mélange mousse, ajouter ensuite le beurre, fouetter.
Préchauffer le four à 220°C (th.7/8)
Ajouter le mélange farine et levure en pluie tout en mélangeant bien pour ne pas former de grumeaux.
Découper le chocolat en morceaux, garnir les moules à madeleines à moitié, et cacher un morceau de chocolat dans la partie bombée et recouvrir de pâte. Enfourner à 200°C (th.6/7)
Au bout du temps de cuisson et laisser tiédir, puis démouler. Personnellement, je les laisse refroidir sur une grille. Un plaisir!
elles sonnt très belles bien dorées.
bonne soirée
Belles gourmandises, une riche idée….
Elles sont magnifiques et très gourmandes !
Bonne nuit, Doria
cramberries et chocolt ? Ta fille n’est pas la seule à craquer…
j’aime bien aussi les cranberries, ta fille a bien fait de t’inspirer 😉
bon dimanche
bizzz
Une belle et bonne idée!!! du chocolat à l’intérieur, mummm!!!
Un goûter maison qui m’a l’air des plus agréables. Ta puce a du apprécier!
Elles sont superbes et vraiment trop gourmandes !
Très jolies mafeleines et avec le chocolat miam miam!!
j’adore la couleur de tes madeliens, je n’ai tjs pas goûté les cranberries, voici une occasion en or!
Maintenant que j’ai des moules à madeleines, je vais pouvoir testé ces petites merveilles !
j’ai découvert depuis peu les cranberries que j’adore
c’est une excellente idée d’en mettre dans les madeleines
j’ai découvert depuis peu les cranberries que j’adore
c’est une excellente idée d’en mettre dans les madeleines
bisous
hummmm….rien qu’avec le titre je succombe
bisous
c’est toujours bon ces petites madeleines pour le goûter
Une belle couleur qui donne envie de se servir, bravo !!!
Bonne journée !
Hmm elles sont sympathiques ces madelaines!!
Délicieuses ces madeleines, elles sont très appétissantes!
comme ta fille je mange les cranberries nature alors cette recette me plait beaucoup