Voici un plat succulent traditionnellement servi à la période des fêtes. La langouste comme partout est un met très recherché et assez onéreux, on ne le retrouve pas très souvent sur les tables Réunionnaises.
C’est une petite ‘folie’ que nos parents nous ont accordé à l’occasion du Jour de l’An, j’adore la langouste et sa chair si raffinée. On peut l’agrémenter de combava, ça lui donne un parfum supplémentaire.
Comme pour la sauce crevettes, il existe 2 façons de faire, soit vous faites revenir les queues de langouste quelques minutes dans une une poêle avec un peu d’huile, soit vous les mettez directement dans la sauce.
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magnifique cette recette!!!
miam une recette terrible !
heureusement avec les petits pêcheurs locaux on peut trouver de la langouste pas trop chère.
bonne journée
val
Tu me donnes drolement envie avec tes bons petits plats
bisous
Humm ce plat doit être divin !
Bonjour,
Mmmm un Cari de Langoustes comme j’aime 🙂
En Martinique on trouve encore « beaucoup » de Langoustes, le prix varie entre moins de 20 et 25 Euros le kilo.
Sinon j’ai prévu d’en « pêcher » moi même la prochaine fois avec des Amis, si si si …
A Bientôt !
ça doit avoir du bon gout.
vivement le dîner! tu m’as déjà donné faim
Hummmmm !!!
Quel festin !
bizzzzzzzzz
Barbichounette
cela me rappelle mon voyage de noce
Un beau cari de langoustes comme le tien avec du combava et un bon rougail mangue, hummm… ! :o)
Mais que c’est beau !!! c’est un plaisir cette assiette !
Bisous et bonne soirée, Doria
non seulement c’est beau mais en plus ça doit être délicieux, je retiens l’idée de la sauce qui peut convenir à des scampis aussi certainement à défaut de langoustines 😉
bizzz
Tu n’es pas la seule à aimer la langouste mais, c’est un plaisir assez rare!
excellent ton plat
Wouhaaaa, quelle belle assiette, ça me donne faim!!!
Quand on est loin de son île, une « brède chouchou » peut sembler un vrai festin, non ?…
En tout cas, tu me mets l’eau à la bouche !!
Pour une grande occasion alors!
Bises
Miam!!! Tous ces parfums ma murmurent de douces choses, et si je me faisais un p’tit rougail pour ce soir??
Alors là, je n’hésite pas à dire qu’il s’agit de provocation. Il va falloir attendre une très grande occasion pour la tester !
Remarque c’est bientôt mon anniversaire, je pourrais demander à tout le monde de se cotiser pour m’en offrir une grosse (pour moi toute seule !)
Ton image est très parlante, elle met l’eau à la bouche. Je ne connaissais pas ton blog, je vais y faire un tour. Pour le dépaysement, ça fait du bien. Bises à toi.
Je passe en coup de vent pour te remercier de ton message. Je suis en congés et une vraie marmotte…bravo pour cette recette délicieuse et passe une bonne semaine.
mais qu’elle recette pleine de saveur. ça à l’air très bon
T’habites où déjà? 😉
T’en a de la chance d’avoir des langoustes! 😉
Ce devait être si délicieusement parfumé… J’en ai l’eau à la bouche!
c’est pas l’heure mais ça nous met l’eau à la bouche quand même !!!
Super ta recette j’ adore les carri!!