Cari de canard à la mangue

Alors, je passe vous faire un coucou pour vous dire que je ne vous oublie pas, mais nous profitons du soleil et du lac d’Annecy. Un vrai régal !
Comme je vous l’avais annoncé dans mon dernier billet, ma recette du canard à la mangue, je l’affectionne particulièrement, elle est toute simple à réaliser, que ce soit avec de la mangue fraîche, surgelée ou même en boîte.
J’ai utilisé des manchons de canard pour la faire, mais vous pouvez très bien utiliser un canard entier.