Alors, voilà la recette du maïs qui a accompagné le rougail morue d’hier. Traditionnellement, on le sert avec un bon cari de poisson rouge, genre Capitaine, … et toujours des grains rouges.
J’ai un peu tassé pour lui donner une forme, mais ne vous fiez pas aux apparences, ce n’est pas de la polenta. Très très facile et très rapide à faire!
Ingredients Notes A la Réunion, on laisse le maïs croûter un peu au fond de la marmite, on pourrait dire que c'est la part du roi, en général, tout le monde en veut, lol!
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