Petits gâteaux aux fruits

Petits gâteaux aux fruits

Photo 2324

La température a drôlement chuté, ces jours-ci, je ne sais pas si c’est pareil par chez vous?! Ça fait quand même du bien, après les fortes chaleurs, mais il ne faudrait pas que ça dure trop longtemps quand même 😉
Aujourd’hui, je vous propose quelques petits gâteaux bien moelleux qui font le plaisir des petits comme des grands. C’est une recette toute simple que j’ai adapté d’un livre de recettes que j’ai acheté, il y a quelques années, mais sans jamais avoir testé les recettes. N’étant pas très douée en pâtisserie, j’adore regarder les livres, mais j’appréhende toujours de les réaliser 🙂

Photo 2325

Petits gâteaux aux fruits

Rating: 51

Cook Time: 25 minutes

Ingredients

  • – 2 œufs
  • – 200ml de lait
  • – 100g de beurre
  • – 200g de farine
  • – 1 sachet de poudre à lever ou levure chimique
  • – 75g de sucre
  • – 1 pincée de sel
  • – 1 gousse de vanille Bourbon (de La Réunion)
  • – 1 banane
  • – 1 pomme
  • – 100g de raisins secs à macérer dans 2 cuil. à soupe de rhum
  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Pour la recette, j’ai utilisé un moule à 6 mini brioches en silicone, j’avais encore suffisamment de pâte pour en faire 2 de plus.
  3. Peler la pomme et la découper en petits dés. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le lait.
  4. Faire fondre à feu doux le beurre.
  5. Dans un bol, tamiser la farine et la levure, faire un puits et ajouter le mélange œufs, lait, sucre, en mélangeant délicatement de façon à ne pas former de grumeaux.
  6. Ajouter ensuite le beurre fondu et le sel, ainsi que les pommes et les raisins avec le rhum. Fendre la gousse de vanille en deux, et racler l’intérieur à l’aide d’un couteau plat et ajouter à l’appareil, bien mélanger le tout.
  7. Peler la banane, la découper en rondelles de 2 millimètres, mettre une rondelle au fond de chaque moule, disposer des rondelles, également, à la verticale dans les moules.
  8. Verser la pâte par dessus les bananes et enfourner à chaud pendant 25 à 30 minutes selon votre four.
  9. Pour savoir s’ils sont cuits, piquer les gâteaux à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la lame ressort propre c’est que les gâteaux sont cuits, le cas contraire, laisser cuire encore quelques minutes.
http://monilemapassion.com/2009/08/03/petits-gateaux-aux-fruits/

Photo 2326


21 thoughts on “Petits gâteaux aux fruits”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *




Enter Captcha Here :