Il existe toute une série de rougails pimentés servant à accompagner les caris et autres plats Réunionnais. Celui-ci, est d’une simplicité sans pareil. Celui-ci se rapproche beaucoup d’un pickle, personnellement, j’adore. Vous pouvez également le réaliser sans piment, et avec des oignons crus hachés finement.
Le goût piquant du radis est divinement associé avec le piment, sur les tables Réunionnaises, il y a toujours un rougail pimenté pour les adultes et sans piment pour les enfants, ça contente tout le monde.
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