Voici la recette toute simple de sauce ou rougail citron que j’ai servi avec mon riz chauffé aux gésiers de poulet, mais il va tout aussi bien avec un cari de poisson, des crustacés voire même avec un cari de poulet.
Ma recette contient du piment, mais si vous n’aimez pas ça, il n’est pas indispensable d’en mettre 😉
Si vous chercher des petits piments frais, en Métropole, il y en a régulièrement chez Grand Frais.
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RECIPE IN ENGLISH:
Chive & Lemon rougail
Rougail’ in Reunion can be a cooked or raw side dish. Usually when it’s a raw one, we put small but extremely hot chilies. It’s usually made of raw fruits or veggies, chopped to which we add chilies, onions, chives, salt and oil. You don’t have to like chili to enjoy it, as you can do it without too.
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Encore une belle découverte !
Merci à toi Chris! C’est très rafraîchissant surtout avec ces chaleurs ^_^
Bon dimanche!
Bisous
Quelle bonne idée! Les saveurs doivent vraiment bien s’associer, même avec un simple bol de riz, ça doit être délicieux!
Un rougail tout en fraicheur qui demande à être tenté
Bises
Ton rougail citron serait idéal par cette chaleur !
Il va falloir que je le tente ;o)
Merci Pascale ^_^
bisous
C’est vrai que c’est une note fraîcheur 😀
bisous
Merci Sylvie, j’espère que ça te plaira 😀
C’est frais et bien délicieux !
Bisous, Doria
Tu me fais rêver…
Merci belle Doria ^_^
Bisous
Merci beaucoup Perrine ^_^