On appelle camarons, à La Réunion, les grosses crevettes de type gambas, on les trouve dans les rayons surgelés des supermarchés. J’adore les plats au lait de coco, on ne l’utilise pas beaucoup dans la cuisine Réunionnaise. Je ne prétendrai donc pas, qu’il s’agit là, d’une recette de chez moi, lol !
Je ne décortique pas les crevettes, je les nettoie juste de leur petit boyau, le fait de ne pas les décortiquer les empêche de se rétracter à la cuisson. C’est ma petite astuce, le fait de fendre la partie dorsale, facilite le décorticage dans l’assiette.
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J’adore çà et je suis bien contente que tu donnes une recette car je le fais un peu à vue de nez et là j’obtiendrai un meilleur résultat je vais essayer j’en ai dans le congélateur , merci.
Quel bon parfum !
J’adopte ta recette, sans chercher à jouer les puristes. Que ce soit typique ou non, ça a l’air délicieux, astuce de décorticage comprise!
Belle recette au lait de coco !
J’adore ça aussi, le lait de coco attendrit terriblement les crevettes ;o)
Le lait de coco en salé, en sucré, en salé-sucré … l’addiction ne me guette plus, elle m’a rattrapée !!! ;o)
Une recette qui me met vraiment en appétit!…
miam, un petits plats bien parfumé…
Tout ce que j’aime!
rhooooo….encore une recette à tomber!!
bisous
je fonds devant cette recette, avec du lait de coco en plus! il ne me faut rien de plus
alors moi, dès qu’il est question de lait de coco, j’adopte !
Tiens c’est drôle j’aurai pensé au contraire que le lait de coco était utilisé à la Réunion, mais cette recette a l’air délicieuse…
Tout ce que j’aime ! Et tant pis si ça n’est pas vraiment Réunionais je ne suis pas sectaire ….
une belle recette,miammh!
j’aime que dis je j’adore le lait de coco version sucré et salé
mam, en plus j’ai tout ce qui faut! je le mets en favoris! merci
Hummmm, ça ne doit pas être mauvais!!!