Cuisson au wok

Je me suis aperçue que beaucoup de gens ne connaissent pas les principes de base de la cuisine chinoise au wok qui implique la cuisson de chaque ingrédient séparément. Ce procédé permet à chaque élément de garder tout son croquant, toute sa saveur et surtout une partie de ses vitamines.
J’ai énormément de gens qui atterrissent sur mon blog afin d’y trouver le procédé de cuisson au wok, tous les jours, je retrouvent dans mes statistiques au moins une dizaine, voir une quinzaine de fois cuisine au wok. C’est ce qui a décidé mon billet d’aujourd’hui. Je vous propose donc un riz sauté à la chinoise au wok.