Muffins poire et muesli

Muffins poire et muesli

Photo_2352Il y a quelques mois, j’ai participé à un concours “Croustipâte” et j’ai gagné le joli coffret “Cook’in Box Muffins”. Il me restait des poires au sirop après avoir réalisé la Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires. J’ai trouvé cette petite recette de muffins à la poire, vraiment très sympa!” .
A savoir tout de même que toutes les recettes sont prévues pour 12 muffins, sauf que dans la Cook’in Box il n’y en a que 9, méfiez-vous donc 😉
J’avais du muesli sans sucre bio à passer, j’ai donc utilisé le muesli à la place des flocons d’avoine simple et je n’ai utilisé que des poires. J’ai modifié la recette…

Muffins poire et muesli

Rating: 51

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Yield: 12

Ingredients

  • - 240g de farine blanche ou semi-complète
  • - 75g de muesli bio non sucré
  • - 3 cuil. à café de levure chimique
  • - 85g de sucre
  • - 1 cuil. à café de sel
  • - 150ml de lait demi-écrémé
  • - 110ml d'huile de tournesol
  • - 2 œufs
  • - 250g de poires en morceaux (poires au sirop)
  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)
  2. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, en conservant un peu de sucre pour garnir le dessus des muffins.
  3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble et ajouter les à la préparation sèche, sans trop travailler la pâte. Ajouter les morceaux de poires et mélanger.
  4. Répartir la pâte dans des moules à muffins et les saupoudrer avec le reste du sucre.
  5. Faire cuire les muffins 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes, moelleux et bien dorés.
  6. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau dans le cœur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche.
http://monilemapassion.com/2009/11/10/muffins-poire-et-muesli/

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Je vous avouerais que j’ai oublié de garder le sucre pour en saupoudrer le dessus des muffins, oops!  ‘^_^

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26 thoughts on “Muffins poire et muesli”

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