Muffins poire et muesli

Muffins poire et muesli

Photo_2352Il y a quelques mois, j’ai participé à un concours « Croustipâte » et j’ai gagné le joli coffret « Cook’in Box Muffins ». Il me restait des poires au sirop après avoir réalisé la Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires. J’ai trouvé cette petite recette de muffins à la poire, vraiment très sympa! » .
A savoir tout de même que toutes les recettes sont prévues pour 12 muffins, sauf que dans la Cook’in Box il n’y en a que 9, méfiez-vous donc 😉
J’avais du muesli sans sucre bio à passer, j’ai donc utilisé le muesli à la place des flocons d’avoine simple et je n’ai utilisé que des poires. J’ai modifié la recette…

Muffins poire et muesli

Rating: 51

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Yield: 12

Ingredients

  • - 240g de farine blanche ou semi-complète
  • - 75g de muesli bio non sucré
  • - 3 cuil. à café de levure chimique
  • - 85g de sucre
  • - 1 cuil. à café de sel
  • - 150ml de lait demi-écrémé
  • - 110ml d'huile de tournesol
  • - 2 œufs
  • - 250g de poires en morceaux (poires au sirop)
  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)
  2. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, en conservant un peu de sucre pour garnir le dessus des muffins.
  3. Mélanger les ingrédients liquides ensemble et ajouter les à la préparation sèche, sans trop travailler la pâte. Ajouter les morceaux de poires et mélanger.
  4. Répartir la pâte dans des moules à muffins et les saupoudrer avec le reste du sucre.
  5. Faire cuire les muffins 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes, moelleux et bien dorés.
  6. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau dans le cœur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche.
http://monilemapassion.com/2009/11/10/muffins-poire-et-muesli/

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Je vous avouerais que j’ai oublié de garder le sucre pour en saupoudrer le dessus des muffins, oops!  ‘^_^

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CC BY-NC-ND 4.0 Cette œuvre est sous Licence Creative Commons Internationale Attribution-Pas d'utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 .


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