Mois : mars 2008

Bavarois Mangues-Letchis

Il s’agit là, d’un essai de bavarois avec de l’agar agar, je tenais absolument à faire un essai, car utiliser de l’agar-agar pour la première fois n’est pas chose facile.Je n’utilise jamais de gélatine, car ça me répugne un peu…

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