Étiquette : farine T65

Pain Au Levain #2 – Leaven Bread #2

Pain Au Levain #2 – Leaven Bread #2

Une nouvelle recette de pain au levain, celui-ci a été réalisé avec de la farine T65 et un temps de pousse de 36 heures…
« I’m experimenting different bread techniques and flours at the moment. »

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Levain Naturel – Levain/Sourdough Starter

Au début du confinement, il m’était impossible de me procurer de la levure fraîche, n’étant pas fan de la levure sèche, …
« When the confinement started, it was impossible for me to get fresh yeast, not being a fan of dry yeast, … »

Pain aux graines de lin et farine T65

Pain aux graines de lin et farine T65

Comme promis dans la newsletter, en début de semaine, …

Pain à la farine de Kamut

Pain à la farine de Kamut

Une nouvelle recette de pain tirée du livre « Le comptoir des pains » de Cathy Itak, …