Quiche à la tomate et lardons de volaille

Cela fait un bon mois que je n’ai rien publié, j’ai passé mon temps à courir partout pendant l’absence de mon mari, parti en mission à l’étranger. Le temps m’a semblé long et court à la fois, mais, ça y est, il est rentré, hier soir.
Après 1 mois et demi de mauvais temps sur la région, on profite depuis quelques jours de belles journées ensoleillées, aussi, aujourd’hui, c’est « pique-nique party »! J’ai donc préparé cette quiche pour le pique-nique de tout à l’heure.

Quiche à la tomate et lardons de volaille

Rating: 51

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Serving Size: 6/8 personnes

Ingredients

  • – 1 pâte sablée (maison pour moi)
  • – 2 oeufs
  • – 30cl de crème liquide épaisse ou semi épaisse
  • – 2 petites tomates
  • – 160g de lardons de volaille
  • – 100g de fromage
  • – 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • – 1/2 cuil. à café de paprika en poudre
  • – poivre
  • – 1 cuil. à soupe de semoule de maïs (polenta)
  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)
  2. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter grossièrement, ajouter les lardons de volaille, mélanger. Ajouter, ensuite, le fromage, la crème liquide, la ciboulette, le paprika, le poivre mélanger de nouveau. Je ne sale pas volontairement, car les lardons et le fromage sont suffisamment salés.
  3. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette, saupoudrer la pâte de polenta ou de semoule de blé dur (elle absorbera le trop plein d’humidité). Verser votre appareil sur la pâte, répartir à l’aide d’une fourchette.
  4. Enfourner pendant 45 minutes environ selon votre four.
http://monilemapassion.com/2010/06/27/quiche-a-la-tomate-et-lardons-de-volaille/

La quiche peut très bien être préparée la veille pour le lendemain. Bon appétit!

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