janvier 6th, 2010 by plume_d_argent

Tout d’abord, une très Bonne et très Heureuse Année 2010 à toutes et tous, je vous souhaite le meilleur à venir…

Un petit mot d’excuse tout de même pour l’indisponibilité de mon blog ces jours-ci et encore pour quelques jours. En effet, vous avez été et êtes tellement nombreux à le visiter, chaque jour, que ma base de données a explosé, j’ai dépassé de 40 méga mon quota autorisé.

Le blog est, donc, en cours de migration vers un autre serveur, et, il risque d’y avoir, encore pendant quelques temps, des incohérences dans les liens pointant vers mes recettes. J’espère que tout rentrera dans l’ordre très vite, pour pouvoir vous proposer de nouvelles recettes!

A venir, une petite recette de Punch Express avec un nouveau rhum blanc Réunionnais, très parfumé.

Attention, à l’abus d’alcool.

Sur ce, encore une très Bonne Année 2010 à vous mes chers lecteurs!!!

décembre 16th, 2009 by plume_d_argent

Un petit mot pour vous dire que je ne vous oublie, mais je n’ai pas beaucoup de temps en ce moment. Je suis en pleine recherche d’emploi et je dois dire que j’ai du mal à trouver l’inspiration pour alimenter mon blog. Je remercie toutes celles et ceux qui m’ont envoyé un petit mot par mail ou sur le blog et ceux qui continuent à le visiter, même si je poste rien.

Alors aujourd’hui, je vous propose des suggestions d’entrées, plats et desserts pour les fêtes, je vous laisse piocher ce qui vous plaît dans les différentes catégories. J’espère que vous trouverez votre bonheur.

Entrées au choix:

Pain aux figues pour foie gras

Fondue de petits légumes et fruits de mer au champagne ou Montbazillac

Verrine de guacamole et tomates

Crevettes croustillantes au vinécao et sésame à la plancha

Langoustines poêlées à l’ail sur lit de salade

Plat au choix: accompagné de riz thaï

Crustacés et poissons:

Sauté de grosses crevettes à l’ananas victoria

Camarons au lait de coco

Cari de langoustes

Cari d’espadon au combava

Cari d’crabe au combava

Cari de camarons

Viandes:

Poulet au coco

Boudin blanc de volaille aux champignons, poivre vert et crème

Cari d’poulet

Cari de canard

Desserts au choix:

Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires

Bavarois framboises – ananas à l’agar-agar

Bavarois Mangues – Letchis

Charlotte letchis-raisins-mascarpone

Fondant de patates douces marbré de chocolat croquant

Tarte noix de coco kiwi meringuée

octobre 5th, 2009 by plume_d_argent

Ça y est les votes sont ouverts pour le concours Tomacouli pour la session du 1er au 31 octobre.
Il est encore temps de déposer vos recettes à base de Tomacouli pour la session en cours! Alors à vos fourneaux!
A gagner plusieurs cours de cuisine et le premier prix est un relooking de cuisine!

N’hésitez pas à voter pour ma recette « Mille-feuilles de gelée de Tomacouli et crème de thon » dans la catégorie « Apéritifs ».

A vous de jouer!

Article sponsorisé

juillet 8th, 2009 by plume_d_argent

Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes, je m’absente pour quelques jours de vacances en Haute-Savoie. Je vous dis à bientôt!

juin 30th, 2009 by plume_d_argent

Une fois n’est pas coutume, je vais faire de la publicité, simplement, parce que cela fait 2 ans de suite que nous fréquentons un gîte dans le Cher et que ses propriétaires sont très sympathiques! Jocelyne et Jacques Deforge sont les heureux propriétaires d’une ancienne ferme, qu’ils ont divisés en 3 parties:
Un premier gîte Le Pâlisson qui peut accueillir jusqu’à 8 personnes:

©Crédit photo Logisdechezelles

La partie centrale du bâtiment est réservée aux chambres d’hôtes avec une salle de vie magnifique ainsi que des chambres vraiment aménagées avec beaucoup de goût. Tout est fait pour la détente dans un cadre magnifique…

©Crédit Photo Logisdechezelles

La troisième partie du bâtiment est réservée au 2ème gîte: La Lézardière qui peut accueillir 4 à 6 personnes.

©Crédit Photo Logisdechezelles

Je vous propose maintenant un pêle-mèle des photos prises pendant notre très agréable séjour là-bas:

A l’arrière du bâtiment, il y a une aire de jeux de pétanque, un verger, une balançoire et un bac à sable pour les enfants. A proximité, il y a la base nautique de Sidiailles.
Le Logis de Chézelles est à 30 minutes de Saint-Amant-Montrond, à 40 minutes de Montluçon et à 1h15 de Bourges.
C’est un endroit magnifique pour se reposer et profiter du temps qui passe, visiter les environs et les endroits marqués d’histoire comme le Château de Georges Sand, le Château de Culan, …
Pour plus d’informations, rendez-vous sur leur site: http://www.logisdechezelles.com/
Pour les contacter:

Jocelyne et Jacques DEFORGE
Chezelles 18270 SIDIAILLES
Tel.: 02 48 56 78 73, jdeforge@orange.fr