février 22nd, 2008 by plume_d_argent

La cocotte minute est très utilisée à la Réunion, elle nous sert à cuire les légumineuses, qu’ils soient frais ou secs, tels que haricots coco roses ou blancs, les lentilles, les pois du cap, en somme toutes les variétés qui poussent sur l’île ou même importées.
On l’utilise aussi pour la préparation des brèdes manioc, brèdes songe. J’essaierai de prendre en photos nos épinards péï, lors de mon prochain séjour là-bas.